Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 275 g Orzo
- 400 g kippendijen
- 600 ml water
- 1 pot zongedroogde tomaten
- 250 ml kookroom
- 250 g cherrytomaatjes
- 400 g gewassen spinazie
- 3 tenen knoflook
- 1 blokje kippenbouillon
- 4 el grove mosterd
- 1 Spaanse peper
- 4 takjes rozemarijn
- Peper en zout
- 50 g Parmezaanse kaas
Italiaanse kipstoof met orzo
Deze Italiaanse kipstoof met Orzo is romig en smaakvol. Makkelijk te bereiden en daardoor staat dit heerlijke recept zelfs doordeweeks in…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 kippendijen
- Cajun kruidenmix (Verstegen)
- 3 el mayonaise
- 1 el Srirachasaus
- 1 tl limoensap
- 1 tl honing
- 12 sneetjes brood
- 2 tomaten
- 1 rode puntpaprika
- 1 bosui
- IJsbergsla
Club sandwich – Kip Cajun
Deze heerlijke club sandwich met kip cajun is makkelijk en snel te maken. Een heerlijke club sandwich met vers gebakken kippendijen…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 ei
- 2 tl bruine suiker
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- 2 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl tijm
- 1 tl komijn (gebrande)
- ¼ tl chilipoeder
- 5 el mayonaise
- 2 el ketchup
- 2 el piccalilly
- ½ el witte natuur azijn
- ½ el suiker
- ½ tl chilipoeder
- ½ tl zout (mag ook naar eigen smaak)
- 12 sneetjes brood
- 1 grote tomaat
- 1 rode ui
- 1 gele ui
- IJsbergsla
Club sandwich – Koetje in de wei
Deze club sandwich is geïnspireerd op ons broodje hamburger ‘Koetje in de wei’. Een sandwich met een vers gemaakte sappige burger…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 ml yoghurt
- 2 tl garam masala
- 1 tl geraspte gember
- 2 teentjes knoflook
- ½ tl chilipoeder
- sap van 1 limoen
- ½ tl zout
- 2 el olie
- 4 el boter
- 2 uien (zeer fijn gesnipperd)
- 2 rode pepers (fijngesneden)
- 2 tl garam masala
- 400 g gepelde tomaten (1 blik)
- 500 g kippendijen
Butter chicken
Deze milde en zoete Indiase curry kenmerkt zich door de smaak van tomaat en kruiden. In de Indiase keuken worden de…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 600 g Pangasiusfilet of Kabeljauw
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 400 g cherrytomaatjes
- 100 ml witte wijn
- 200 ml water
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 75 gr zwarte olijven
- 1 tl chilivlokken
- 4 el viskruiden
- 3 takjes rozemarijn
- 3 takjes oregano
- 3 takjes tijm
- zout en peper
Mediterrane visschotel
Deze Mediterrane visschotel krijgt zijn rijke tomatensmaak door de saus de tijd te gunnen rustig te pruttelen. Door deze al eerder…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik tomatenblokjes of polpa (400 g)
- 1 blikje tomatenpuree (70 g)
- 1 sjalot
- 1 teen knoflook
- 2 groentebouillonblokjes
- 2 takjes rozemarijn
- 4 takjes basilicum
- 2 takjes oregano
- 1 l water
Tomatensoep
Deze tomatensoep is simpel te bereiden en vol van smaak. De soep is ook te gebruiken als basissoep voor tomaat mascarpone…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik tomatenblokjes of polpa (400 g)
- 1 blikje tomatenpuree (70 g)
- 1 sjalot
- 1 teen knoflook
- 2 groentebouillonblokjes
- 2 takjes rozemarijn
- 4 takjes basilicum
- 2 takjes oregano
- 1 l water
- 6 theelepels mascarpone
Tomaat mascarpone soep
Deze tomaat mascarpone soep is simpel te bereiden. De soep is vol en romig van smaak, maar valt niet zwaar op…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 600 g tomaten
- 2 pastinaken
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 grote tenen knoflook
- 4 cm gember
- 2 groentebouillonblokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 l water
- Peper en zout naar smaak
Pastinaak-tomatensoep
Houd je van verse soep? En helemaal als je niet zoveel handelingen hoeft te verrichten om deze te maken? Dan is…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 baguette of pistolet
- 200 g cherrytomaatjes
- 1tl witte wijn azijn
- 2 tl gedroogde basilicum
- 50 g Ricotta
- 1 teentje knoflook
- blaadjes van 1 takje verse basilicum
- 1 el citroensap
- 3 el olijfolie
- Peper en zout
Crostini – Tomaat en ricotta
Deze crostini met luchtige ricotta en geroosterde tomaat is heerlijk als borrelhapje en past ook prima op een Tapas plank. Makkelijk…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 stengel bleekselderij
- 1 winterpeen
- 2 rode uien
- 2 tomaten
- 1 rode paprika
- 1 stukje gember van +/- 3 cm
- 2 tenen knoflook
- 3 takjes tijm
- 1 laurierblad
- 200 g rode linzen
- 2 groentebouillonblokjes
Mediterrane rode linzensoep
Deze smaakvolle mediterrane rode linzensoep is heerlijk bij een mediterraan buffet of als lunch met bijvoorbeeld een broodje.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 courgette
- 2 groene paprika
- 2 rode ui
- 700 g tomaten
- 1 rode peper
- Olijfolie
- 3 knoflookpitten
- 2 tak rozemarijn
- 1 eetl tijm
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 1/2 tl chilipoeder
- 1 1/2 l water
- 2 groentebouillonblokjes
Tomaat- paprika courgettesoep
Houd je van verse soep van groenten zoals tomaat en paprika? En helemaal als je niet zoveel handelingen hoeft te verrichten…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 Pistolet of ander gekozen broodje
- 3 plakken Stolwijkse belegen kaas
- 1 handje rucola
- 1 plak achterham
- 1 gekookt ei
- 4 plakken komkommer
- 2 plakken tomaat
- Roomkaas
- Peper en zout
Broodje Gezond met ham en kaas
Eet jij bij een lunch in een café of restaurant ook wel eens een broodje gezond? Wil je dit ook graag…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 eieren
- 300 g aardappels
- 1 ui
- 2 tomaten
- 200 g doperwtjes festini (van Bonduelle)
- 2 tl peper
- 2 tl zout
- 1 tl paprikapoeder
- 3 el zonnebloemolie
Tortilla – vegetarisch
De tortilla de patatas, is een van origine Spaans gerecht. De tortilla is ook wel een dik omelet gevuld met aardappels…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- Voor de bodem
- 350 g bloem
- 5 g droge gist
- 7 g zout
- 210 ml lauwwarm water
- scheutje olijfolie
- 60 g crème fraîche
- 40 g gerookte zalmfilet
- handje verse dille
- 4 cherrytomaatjes
- 0,5 rode ui
- 1,5 tl kappertjes
- zout en peper
Flammkuchen met zalm en tomaat
Hoewel de naam Flammkuchen anders doet vermoeden, is dit een Frans gerecht en wel uit de Elzas. Op z’n Frans ook…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 pruimtomaten
- Grote scheut olijfolie
- 1 tl oregano
- 1 tl rozemarijn
- 2 tl basilicum
- 2 tenen knoflook
- zout en peper
Taartjes van aubergine en courgette
Kleine taartjes van courgette, aubergine en tomaat, heerlijk als hapje op een verjaardag of als tapas op een tapasplank. Snel klaar…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 grote rode paprika's
- 3 grote vleestomaten
- 2 rode uien
- 2 grote tenen knoflook
- 1 Spaanse peper
- 2 takjes verse rozemarijn
- 4 takjes verse thijm
- 1 groentebouillonblokje
- 200 ml water
- Peper en zout naar smaak
Geroosterde paprika-tomatensoep
Houd je van verse soep? En helemaal als je niet zoveel handelingen hoeft te verrichten om deze te maken? Dan is…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 sneetjes brood
- 4 plakken bacon
- 2 eieren
- 8 plakken tomaat
- 3 bladen ijsbergsla
- 4 el (Zaanse) mayonaise
Sandwich – BLT
BLT ook wel de afkorting voor bacon, lettuce & tomato, oftewel bacon, sla en tomaat. Deze sandwich is een variant op…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2-3 zoete aardappels, geschild en in grove stukken
- 200 g zuurkool
- 2 uien, fijngesneden
- 200 g chorizo
- 2 tomaten, gehalveerd en van zaad ontdaan, vruchtvlees in blokjes
- zeezout
- peper
Zuurkoolschotel met zoete aardappel
Een variant op de traditionele zuurkoolschotel met spekjes. Bij deze Paleo variant zijn de spekjes vervangen door chorizo en maken we…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 250 g rundergehakt (vetpercentage 20 tot 30%)
- 1/4 jalapeño peper
- 3 Amsterdamse uitjes
- 1 ei
- 1 el mosterd
- 1 el paneermeel
- 1 el boter
- 1 grote ui
- 1 el bruine basterdsuiker
- 40 g ijsberg sla
- 1 tomaat
- 2 hamburger-broodjes / mooie bollen
- 2 plakjes Old Amsterdam
- Peper/zout
- 2 el mayonaise
- 1 el ketchup
- 1 el piccalilly
- 1 tl witte natuur azijn
- 1 tl suiker
- 1/4 tl chilipoeder
The Old Amsterdam Hamburger
The Old Amsterdam Hamburger is er één die er zeker mag zijn. De combinatie van zoet, zuur en pittig zorgt voor…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g chorizo
- 300 g bladspinazie
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 el tomatenpuree
- 100 g gehalveerde cherrytomaatjes
- 200 g risottorijst
- 1 blik tomatenblokjes (a 400 g)
- 1l groentebouillon
- 100 g mascarpone
- Verse basilicum
- Parmezaanse kaas
Tomatenrisotto met bladspinazie
Spinazie en tomaat altijd een fijne combinatie zo ook in deze tomatenrisotto. Met de chorizo, Parmezaanse kaas en onze geroosterde cherrytomaat…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 gr kipdijfilet
- 150 gr chorizo
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 2 paprika's (1 groene en 1 rode)
- 200 gr champignons
- 4 stengels bleekselderij
- 400 gr tomatenblokjes
- 150 ml kippenbouillon
- 2 lente-uitjes
- 250 gr pandanrijst
- 2 tl koenjit/kurkuma
- 2 eetl olijfolie
Voedingsstoffen
- Calories: 550
Jambalaya
Een eenpansgerecht uit Louisiana gebaseerd op de Creoolse keuken. Heerlijke rijst met kip of vis en chorizo. Dit gerecht is goed…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 g sperzieboontjes
- 30 g santen
- 2 sjalotten
- 2 tenen knoflook
- 1 tomaat
- 1 rode peper (of 1 tl sambal)
- 2 el ketjap manis
- 1 tl laos
- 1/2 groente bouillonblokje
- 1/2 tl djahé (gemberpoeder)
- 100 g cocktailgarnalen (optioneel)
Sajoer tumis boontjes
Een variatie op het recept van sajoer boontjes, heerlijk in combinatie met een vleesgerecht bij een Indische rijsttafel.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 700 gr groene asperges
- 85 gr veldsla
- 15 gr verse basilicum
- 20 gr parmezaanse kaas
- 80 gr rauwe ham (Serrano of parma)
- 1 kg krieltjes
- 1 tl oregano
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- 1 teen knoflook
- 12 cherrytomaatjes
- Olijfolie
- Zout
- Handje pijnboompitten
Groene aspergesalade met aardappeltjes
Een echte aanrader is deze salade met asperge. Heerlijk knapperig en fris, lekker om te eten in de lente en zomer.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g kippendijen
- 1 tl komijnzaad
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl gember (djahé)
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl garam masala
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 1/2 kopje yoghurt
- 1 el verse gehakte koriander
- Peper en zout
Kruidige kip curry
Een zachte Indiaanse curry met een volle kruidige smaak van Garam Masala. Goed te combineren met rijst, noodles of wat Naanbrood.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 600 g spinazie
- 1 grote zoete ui
- 1 grote teen knoflook
- 100 g feta
- 100 g ricotta
- 200 g tomaten
- 1 losgeklopt ei
- Oregano
- Peper en zout
Spinazie – fetataart
Een lekkere knapperige plaattaart met een frisse vulling van spinazie, tomaat en feta. Snel gemaakt en heerlijk op een zomerse dag…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 700 gr runderriblap
- 2 grote uien
- 3 grote wortels
- 2 stengels bleekselderij
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetl. bloem
- 3 eetl. olijfolie
- 200 ml. port - ruby
- 400 gr. tomatenblokjes
- 140 gr. tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
- 1 theel. salie
- 1 theel. rozemarijn
- 1 theel. peperoncino of spaanse peper
- 3 laurierblaadjes
- 6 kruidnagels
- 1 runderbouillonblokje
- 1 eetl. vleeskruiden
- Peper en zout
Italiaanse stoofpot
Een traditionele Italiaanse stoofpot die per familie verschilt. Ook op onze website zul je verschillende varianten ontdekken. Het geheim van een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 blikken gepelde tomaten
- Halve chorizo worst
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 4 el zwarte olijven (ontpit)
- 500 g witvis (koolvis of kabeljauw)
Spaanse visschotel met chorizo
Een heerlijke Spaanse visschotel met tomatensaus, olijven en chorizo, lekker met rijst, pasta of een vers gebakken broodje.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 vloerkadetten (of grote bollen)
- 4 runderhamburgers
- 1 grote zoete ui
- 4 plakken cheddar
- 1 grote vleestomaat
- 4 blaadjes romaanse sla
- 1 rode paprika
- 2 grote el mayonaise
- 1½ tl gerookte paprikapoeder
- ½ tl chilipoeder
- 4 plakken bacon
Smokey bastard burger
Een maaltijd hamburger met een rokerige smaak, vandaar de naam smokey bastard. Heerlijk in combinatie met coleslaw en aardappelpartjes, mits je…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 el gepureerde zongedroogde tomaten
- 3 tenen knoflook
- 1 tl gedroogde oregano
- 4 scholfilets
- 75 gr zwarte olijven
- 4 el olijfolie
- Boter
Scholfilets in Piazzaiola
Een licht Italiaans gerecht met een tomaten- en olijvensaus. Dit gerecht is heerlijk met een zachte vis zoals schol of tongscharfilet.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 250 g verse tomaten
- 1 kleine ui
- 1 kleine peper
- 1 bosje verse koriander
- 1 limoen
- peper en zout
Salsa
Deze salsa is snel te maken en heerlijk om als dip of als saus op een tortilla te gebruiken.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 zak veldsla
- Halve rode ui
- 8 semi zongedroogde tomaatjes
- 8 Amsterdamse uien
- Handje croutons
- 150 g magere spekreepjes
Salad on the side
Een lekkere frisse salade, heerlijk voor naast de pasta, een plaattaart, patat of gewoon als salade.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 125 gr ricotta
- 1/2 lente-ui fijngesneden
- 2 lente-uitjes in korte stukjes
- 1 el peterselie
- 1 el basilicum
- 2 tl citroensap
- 12 plakken runderrookvlees
- 12 cherrytomaatjes
- Versgemalen peper
Rundvleesspiesjes
Heerlijke frisse rundvleesrolletjes aan een spiesje, lekker als tapas of als hapje bij de borrel.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 8 cherrytomaten
- 2 tenen knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 3 takjes oregano
- 2 takjes tijm
- 250 g ricotta
- 6 plakjes hartige taart deeg
Ratatouilletaart
Een goed vullende, gezonde hartige taart. Vol van smaak en heerlijke zachte groenten. Ook goed te serveren bij een lunch of brunch.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 3 tenen knoflook
- 2 rode paprika's
- 1 gele (of groene) courgette
- 1 aubergine
- 3 trostomaten
- 1/2 takje rozemarijn
- 4 takjes tijm
Ratatouille uit de oven
Een uit de oven bereidde ratatouille. Heerlijk als bijgerecht om een maaltijd compleet te maken, maar ook lekker om afgekoeld als…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- ½ gerookte kipfilet (80 gram)
- Vadouvansaus (merk Yildriz)
- 2 scheppen tomatensaus
- 1 zakje geraspte pizza/pasta kaas
- ½ bol mozzarella
- 15 g champignons
- ½ Paprika (reepjes)
- Rucola
- Zout en peper naar smaak
Pizza – Pollo Vadouvan
Pizza met gerookte kip, paprika, champignons, mozzarella, rucola en besprenkeld met Vadouvansaus.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 g kipreepjes
- 15 g portobello (champignons)
- 50 g cherry tomatenmix
- 2 scheppen tomatensaus
- 1 bol mozzarella
- 1 zakje geraspte pizza/pasta kaas
- Rucola
Pizza – Pollo piri piri
Pizza met kip piri piri, cherry tomatenmix, portobello, mozzarella, pizzasaus en afgetopt met heerlijke rucola vermengd met wat olijfolie en een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 125 g paddestoelenmelange
- 3 cherrytomaatjes
- 2 scheppen tomatensaus
- Halve bol mozzarella
- Rucola
- Mascarpone-parmezaancrème
- Knoflook-pesto olie
- Zout en peper naar smaak
Pizza – Funghi e mascarpone
Heerlijke vegetarische pizza met diverse paddestoelen (waaronder kastanjechampignons, shiitake en oesterzwammen ), cherrytomaatjes, mozzarella, mascarpone-parmezaancrème en besprenkeld met knoflook-pesto olijfolie.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 blikje tomatenstukjes (400 gr)
- 225 gr. rijst
- 1 kip bouillonblokje
- 1 tl suiker
- Zout en peper
Pilav – Griekse rijst
Een heerlijk bijgerecht uit het Midden-Oosten, bestaande uit meestal rijst, die eerst wordt gefruit in olie en vervolgens onder toevoegen van bouillon gaar wordt gesmoord.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g varkenspoulet
- 500 ml gezeefde tomaten
- 500 ml water
- 1 blikje tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
- 4 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- 2 tot 3 el Italiaanse tuinkruiden (basilicum, tijm en oregano)
- 3 laurierblaadjes
- 2 runderbouillonblokjes
- 2 tl suiker
- Kruidenmix voor varkensvlees
- Peper en zout
- Olijfolie
- 250 g gehakte spinazie (vriezer)
- Geraspte kaas Sardijnse Pecorino Romano
Pastasaus met spinazie
Heerlijke Italiaanse pastasaus met spinazie volgens het familierecept van mijn oom uit Sardinië. De combinatie met de Sardijnse Pecorino Romano kaas…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g penne
- 1 ui
- 200 g crème fraîche
- 2 eetlepels pesto
- Scheutje kookroom
- 35 g rucola
- 1 rode punt paprika
- 200 g cherrytomaatjes
- Parmezaanse kaas
- Handje rucola
Pasta pesto
Romige pasta met vers gemaakte pesto. Klaar in een handomdraai. Eventueel aan te vullen met kip of krokant gebakken ham voor…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 gr kipfilet
- Verse spinazie
- 10 cherrytomaatjes
- 1 bakje Kookboursin
- Pasta
Pasta met kip en spinazie
Heerlijke pasta met verse spinazie, kip en cherrytomaatjes. Een snel en lekker gerecht.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g pappardelle pasta
- 200 g chorizoworst
- 250 g cherry/snoeptomaatjes
- 10 blaadjes basilicum
- 1 el geraspte citroenschil
- 1 teentje knoflook of pasta
- 125 g mozzarella
- 1 el geraspte parmezaan
- Zout en peper
Pasta met chorizo, tomaat & gebakken basilicum
Een simpel en heerlijk pastagerecht waarbij de gebakken basilicum een ware verassing in de mond is!
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 3 el olie
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blikje tomatenpuree (doppio) 140 gr
- 2 el Italiaanse gedroogde kruiden
Pasta di Norma
Pasta di Norma is een heerlijke vegetarische pasta met gegrilde aubergine. Lekker als voorgerecht of hoofdgerecht.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 3 aubergines
- 2 blikken tomaten (Mutti Datterini à 400 g)
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 bosje of 1 el gedroogde basilicum
- 1 el gedroogde oregano
- 2 bolletjes mozzarella
- 50 g geraspte parmezaan
- 4 el bloem
Parmigiana die melanzane
Parmigiana di melanzane is een vegetarische maaltijd waarbij je, als je niet oppast, je vingers bij op eet. Gemakkelijk te bereiden…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 krop ijsbergsla
- 50 g feta of witte kaas
- 1 komkommer
- 20 zwarte olijven of 1/3 potje gesneden zwarte olijven
- 4 trostomaten
- 1 rode ui
Voedingsstoffen
- Calories: 230
Griekse salade met olijven en feta
Griekse salade met onder andere feta, zwarte olijven, komkommer en rode ui. Een perfect bijgerecht om een Griekse maaltijd compleet te…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 mango
- 2 tomaten
- 1/3 komkommer
- Halve rode peper
- Halve rode ui
- Handjevol verse koriander
- Sap van een halve limoen
- Peper en zout
Mangosalsa
Een frisse, licht pittige salsa op basis van mango, tomaat en komkommer. Heerlijk bij burrito’s, quesedilla’s, tortilla’s, taco’s en andere Mexicaanse…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 gr pasta naar keuze
- 10 snacktomaatjes
- kwart komkommer
- 200 gr gerookte zalm
- 2 gekookte eieren
- IJsbergsla, kwart krop
Maaltijdsalade – gerookte zalm
Een goed gevulde maaltijdsalade met gerookte zalm. Simpel te maken en erg lekker op warme dagen.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 gr pasta naar keuze
- 10 snacktomaatjes
- kwart komkommer
- 200 gr gerookte makreel
- 2 gekookte eieren
- IJsbergsla, kwart krop
Maaltijdsalade – gerookte makreel
Een goed gevulde maaltijdsalade met gerookte makreel, makkelijk om te maken en erg lekker op warme dagen.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g knoflookolijven
- 2 el semi gedroogde tomaatjes
- 1 ui
- 400 ml tomatenblokjes
- 500 g gehakt
- 1 el harissa
- 500 g verse bladspinazie
- 1 courgette
- 125 g ricotta
- 200 g geraspte Goudse kaas
- 15 lasagnevellen
- 10 g boter
- 10 g bloem
- 100 ml melk
Lasagne met spinazie en olijf
Goed vullende en zeer smaakvolle lasagne met spinazie en een twist van olijf.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 kwaliteitshamburger 125 á 150 g
- 1 ui
- 1 tomaat
- 1 wortel
- Gesneden rode kool
- 1 boerenbrood (ongesneden)
- Wat blaadjes sla
Koetje in de wei (hamburger)
Dit is onze befaamde hamburger waar iedereen gelukkig van wordt bij het horen van de naam. Eén keer gegeten en je…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 grote ui
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 200 gr fijngemalen bulgur
- 2 lente-uitjes
- 6 kleine augurkjes
- 3 blaadjes ijsbergsla
- Handje vol peterselie (naar smaak toevoegen)
Kisir
Lekkere salade als bijgerecht. Ook lekker bij de thee.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 eieren
- 25 g fetakaas
- tomaat
- handje verse spinazie
- naar smaak zout en peper
- scheutje melk
Voedingsstoffen
- Calories: 512
Griekse omelet
Goed gevulde omelet op Griekse wijze, gevuld met spinazie, tomaat en feta. Een goed begin van de dag.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 1 sjalot
- 2 tenen knoflook
- 3 trostomaten
- 2 el balsamico
- 50 ml droge witte wijn
Broccoli balsamico
Broccoli op zijn Italiaans, gewokt in balsamico met cherry tomaatjes en afgeblust met witte wijn. Een heerlijk gerecht om mee te…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 gram mager rundvlees in blokjes
- 50 gram pancetta, fijngehakt
- 250 ml rode wijn
- 125 ml runderbouillon
- 130 gram gepureerde tomaten
- 750 gram korstdeeg
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 gesnipperde ui
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 losgeklopt ei
Bourgondische rundvleespasteitjes
Deze bourgondische rundvleespasteitjes zijn erg lekker, klein en makkelijk als je voor grote groepen moet koken. Dus eigenlijk net als bij…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 bakje basilicum (15 g alleen de blaadjes)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook in plakjes
- 1 blik gepelde tomaten
- peperoncino
Gestoofde courgette
Deze gestoofde courgette is een heerlijk gezond bijgerecht die zowel warm als koud gegeten kan worden.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 kg verse mosselen.
- droge witte wijn
- gepelde tomaten in blik of verse tomaten
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- verse basilicum
- zout, peper
- 1 theelepel pepperoncino
Gekookte mosselen – Italian style
Mosselen op zijn Italiaans, eenvoudig om te maken en zo anders dan de traditionele Nederlandse bereidingswijze voor mosselen.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 400 g dikke kabeljauwfilet, ontveld
- 3 paprika's, in korte, dunne reepjes
- 400 g grote, rijpe tomaten, in blokjes
- 50 g ontpitte zwarte olijven, doorgesneden
- 1 grote ui, in dunne halve ringen
- 3 tenen knoflook, uitgeperst
- 30 g verse bladpeterselie, fijngesneden
- 2 takjes oregano
- ½ theel. chilipoeder
- 1 theel. suiker
- 2 eetl. olijfolie
- 1 eetl. witte wijnazijn
Baskische kabeljauw met paprika (Ajoarriero)
Maak kennis met deze kabeljauw met paprika, een van oorsprong Baskisch gerecht. Dit is een kleurig en smaakvol eenpansgerecht.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 125 ml balsamicoazijn
- 1 el oregano
- 2 el bruine suiker
- ½ tl versgemalen zwarte peper
- 2 mais kipfilets, in de lengte gehalveerd
- 1 zoete tomaat, in plakjes
- 1 grote mozzarella, gehalveerd
- Handje basilicum
- Olijfolie
Balsamicokip
Heerlijk mals kipgerecht met een zachte zoetzure smaak, om van te genieten ook als je even geen tijd hebt om uitgebreid…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 ciabattabrood (afbak)
- 1 teentje knoflook
- Olijfolie
- 2 bollen mozzarella (buffel)
- 3 roma tomaten of tasty-tom tomaten
- 1 flinke bos basilicum
- Balsamico azijn
Crostini – Caprese
Crostini Caprese gebaseerd op het al oude Italiaanse recept insalata caprese.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 3 courgettes
- 1 ui
- 100 gr cherrytomaatjes
- 2 tenen knoflook
- 4 el pesto
- 20 gr pijnboompitten
- Olijfolie
- Peper en zout
Courgetti
Heerlijke vegetarische pasta van courgette. Lekker licht recept met een heerlijke pesto smaak.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g kipfilet
- 1 pakje magere spekreepjes
- 2 kleine kropjes romaine sla
- 1 avocado
- Handje tomaatjes
- 2 eieren
- 3 el Griekse yoghurt
- 2 el olijfolie
- 50 g geraspte parmezaan + snippers voor garneren
- Sap van een halve limoen
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 el gedroogde peterselie
Ceasar Salad
Lekkere, gevulde, skinny Ceasar Salad. Met een stokbroodje erbij is deze salade ook perfect als avondmaal.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- Zoete romaatjes
- Kleine bolletjes mozzarella
- Pesto
Caprese spiesjes
Deze spiesjes kunnen prima vooraf of als onderdeel van een buffet of brunch.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 6 plakken bladerdeeg
- 3 eieren
- 100 ml room
- 1 bol mozzarella
- 40 gr. geraspte parmezaan
- 20 cherry tomaatjes
- handje pijnboompitten
- Basilicum
- Peper
Caprese miniquiches
Met dit recept kunt u ongeveer 12 caprese quiches maken. Dit is leuk om te doen wanneer u bijvoorbeeld een verjaardag…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 aardappels
- zout, versgemalen peper
- 2 tomaten
- 1 gerookte kip +/- 100 gram
- 15 g verse dille
- 1 1/2 el witte wijnazijn
- 2 el olijfolie
- 125 ml zure room
- 2 el melk
- 1 tl mierikswortel
- 4 radijsjes
- 75 g veldsla
Aardappelsalade met gerookte kip en dilledressing
Een heerlijke salade met gerookte kip en een frisse dilledressing. Goed te serveren bij een barbecue of als lichte lunch met…
