Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 g kipfilet of kippendijen
- 400 g verse bladspinazie
- 2 sjalotten
- 4 tenen knoflook
- 400 g cherrytomaatjes
- 4 el rode pesto
- 2 el crème fraîche of roomkaas
- 2 tl kipkruiden
- 2 tl Santa Maria Pasta Rosso Kruidenmix of Italiaanse kruidenmix
- 2 el olijfolie
- 400 g pasta naar keuze
- zout en peper naar smaak
Pasta met kip, spinazie en rode pesto
Deze romige pasta met kip, spinazie en rode pesto is een heerlijke doordeweekse maaltijd die snel op tafel staat. De combinatie…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g rundergehakt
- 300 g spinazie a la crème
- 1 uitje
- 1 teentje knoflook
- 1 grote rode puntpaprika
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 tl runderbouillonpoeder
- 20 g oude geraspte kaas
- 50 g pecorino
- 400 g pasta (orecchiette)
- zout & peper
- 15 g boter
- 15 g bloem
- 100 ml melk
Pasta met spinazie-gehaktsaus
Deze pasta met spinazie-gehaktsaus is een goed voorbeeld van het verwerken van restanten uit de vriezer en de koelkast. In een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 120 g pastaschelpen
- zout en peper
- olijfolie
- 150 g rundergehakt
- 100 g gorgonzola
- 1 kleine rode ui
- 10 zwarte olijven
- 10 cherrytomaatjes
- 150 g verse spinazie
- 125 g mascarpone
- 1 grote tomaat
- 1 teen knoflook
- 3 tl rode pesto
Gevulde pastaschelpen met spinaziesaus
Met deze ovenschotel heb je zelfs op een doordeweekse dag in korte tijd een traktatie op tafel. Deze gevulde pastaschelpen met…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 50 g ricotta
- 1 el Nduja
- halve aubergine
- 3 cannelloni's
- 4 blaadjes basilicum
- olijfolie
Cannelloni met Nduja en aubergine
Deze cannelloni met Nduja, de smeerbare salami uit Calabrië, heeft een licht pittige en kruidige smaak. Door het te combineren met…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 pangasiusfilets (+/ 400 g)
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 1 el oregano
- 1 grote courgette
- 2 el olijfolie
- 400 ml tomatenblokjes
- 50 g pesto (2 grote eetlepels)
- 1 el Verstegen kruidenmix voor vis
- 50 g geraspte Pecorino Romano
- 300 g pasta of rijst
Italiaanse visschotel uit de oven
Deze Italiaanse visschotel uit de oven is binnen 45 minuten klaar, kook simpel dus. De visschotel bevat witvis, pesto-tomatensaus met daar…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 g volkoren spaghetti
- 3 el olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 250 g linzen (uit blik)
- 2 winterwortels
- 1 courgette
- 400 g tomatenblokjes
- 1 pak gezeefde tomaten (passata)
- ½ el rozemarijn (gedroogd)
- 40 g geraspte Parmezaanse kas
Linzenspaghetti
Deze smaakvolle spaghetti zit bomvol met groenten en is daarmee ook vegetarisch. De saus is gemaakt op basis van linzen en…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 500 g snoep- of cherrytomaatjes
- 2 tenen knoflook
- 200 g verse spinaxie
- 300 g verse pappardelle
- 40 g gepelde pistachenootjes
- 1 citroen
- 200 g ricotta
Pappardelle met ricotta
In de categorie ‘Kook Simpel’ is dit een heerlijk zomers gerecht. Binnen 20 minuten een maaltijd op tafel. Pappardelle met ricotta…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm verse gemberwortel
- ½ tl komijn
- 1 tl korianderzaad
- ½ tl cayennepeper
- 1 tl garam masala
- 2 el arachideolie
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl kaneel
- 2 tl kurkuma
- 1 sjalotje of 1 tl uien poeder
- ½ tl zeezout
- 250 g kipdijfilet
- 150 ml kookroom
- Santen (kokos)
Kip Korma
Heerlijke zelfgemaakte Kip Korma zonder zakje of pakje. Houd je ook zo van curry’s? Maak dan eens deze milde Indiase curry…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 400 - 500 g rundergehakt
- 225 g Chorizo
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- 2 takken rozemarijn
- 2 stengels bleekselderij
- 1 courgette
- 2 rode paprika's (punt of gewoon)
- 1 blikje doppio concentrato tomatenpuree
- 1 blik Polpa
- 1 el oregano
- 300 ml runderbouillon
- 75 ml rode wijn
- Olijfolie
- Peper en zout
Pastasaus – al Ragù di chorizo
Deze pastasaus heeft als basis het recept voor pasta al Ragù, wat in Italië tomatensaus met vlees is. Oftewel de basis…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 pangasiusfilets
- 1 grote courgette
- 1 grote puntpaprika
- 400 ml tomatenblokjes
- 50 g pesto
- ½ Spaanse peper
- 2 tenen knoflook
- 2 el bloem
- 2 tl viskruiden
- Geraspte Parmezaanse kaas
- 300 g tagliatelle
Gebakken pangasiusfilet met pesto-tomatensaus
Geniet ook van dit lekkere gerecht op een warme zomerse dag. Dit recept is gemaakt van pangasiusfilet, pesto, tomatenblokjes, courgette en…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 250 g kippendijen
- 10-15 cherry tomaten
- 1 courgette
- 100 g creme fraîche
- 1 blikje tomatenpuree 70 g (dubbel geconcentreerd)
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1/2 tl chilipoeder
- 1 el oregano
- 1 el peterselie
- 2 tl paprikapoeder mild
- 1 tl gerookte paprika
- Peper en zout
Tomaten-room met kip
Zin in tomaten-room met kip, maar nu eens niet uit een pot. Hier dan onze variant zonder smaakversterkers en in 30…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 g pasta naar keuze
- 10 snacktomaatjes
- kwart komkommer
- 200 g huisgerookte zalm
- 2 gekookte eieren
- IJsbergsla, kwart krop
Maaltijdsalade – gerookte zalm 2.0
In deze pasta maaltijdsalade hebben we onze huisgemaakte gerookte zalm gebruikt. Een maaltijdsalade om je vingers bij af te likken!
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik pomodori tomaten (blokjes)
- 1 blikje tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
- 3 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 el Italiaanse tuinkruiden (basilicum, tijm en oregano)
- 1 tl peperoncino
- 2 tl suiker
- Peper en zout
- Olijfolie
Tomatensaus
Een mooie Italiaans basis tomatensaus voor over de pizza of als basis pastasaus. Gemaakt met rijpe Pomodori op basis van een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 400 g korte pasta (bijv. Rigatoni)
- 300 g doperwten (diepvries)
- 2 kleine courgettes
- 2 el olijfolie
- 5 el witte balsamico
- 200 g tonijn (blik, in olie)
- 100 g mayonaise
- 200 ml volle yoghurt
- 2-3 tl kappertjes
- 2-3 rode uien
- 500 g pomodori tomaten
- 1 bosje basilicum
- zout en peper
- 200 g rosbief of fricandeau (vleeswaren)
Voedingsstoffen
- Calories: 570
Vitello Tonnato pastasalade
Deze zomerse salade, geïnspireerd op het bekende Italiaanse gerecht Vitello Tonnato is perfect als hoofdgerecht, maar ook bij de lunch of…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 g pasta (fusilli)
- 500 g broccoli
- 200 g gerookte zalmsnippers
- 1 middelgrote uien
- 2 el olijfolie
- 150 g roomkaas met bieslook
- Peper en zout
Voedingsstoffen
- Calories: 550
Zalmpasta met broccoli
Heerlijke romige zalmpasta met broccoli en in de oven geroosterde tomaatjes. Deze pasta leent zich uitstekend voor momenten waarop je snel…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g varkenspoulet
- 500 ml gezeefde tomaten
- 500 ml water
- 1 blikje tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
- 4 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- 2 tot 3 el Italiaanse tuinkruiden (basilicum, tijm en oregano)
- 3 laurierblaadjes
- 2 bouillonblokjes
- 2 tl suiker
- Kruidenmix voor varkensvlees
- Peper en zout
- Olijfolie
- Sardijnse Pecorino Romano kaas (Geraspt)
Pastasaus Sardanese – traditioneel
Een heerlijke Italiaanse pastasaus van Sardinië gemaakt volgens traditioneel familierecept. Deze pastasaus in combinatie met de Sardijnse Pecorino Romano is een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g penne
- 1 ui
- 200 g crème fraîche
- 2 eetlepels pesto
- Scheutje kookroom
- 35 g rucola
- 1 rode punt paprika
- 200 g cherrytomaatjes
- Parmezaanse kaas
- Handje rucola
Pasta pesto
Romige pasta met vers gemaakte pesto. Klaar in een handomdraai. Eventueel aan te vullen met kip of krokant gebakken ham voor…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 gram farfalle (vlinderpasta)
- 2 blikjes tonijn
- 1 gele paprika
- 1 paksoi
- 1 pot pasta saus
Pasta met tonijn en paprika
Pasta al tonno, con peperoni gialli. Een lekkere pasta speciaal voor de zomer. Als u genoeg tijd en ervaring heeft zou…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 gr kipfilet
- Verse spinazie
- 10 cherrytomaatjes
- 1 bakje Kookboursin
- Pasta
Pasta met kip en spinazie
Heerlijke pasta met verse spinazie, kip en cherrytomaatjes. Een snel en lekker gerecht.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g pappardelle pasta
- 200 g chorizoworst
- 250 g cherry/snoeptomaatjes
- 10 blaadjes basilicum
- 1 el geraspte citroenschil
- 1 teentje knoflook of pasta
- 125 g mozzarella
- 1 el geraspte parmezaan
- Zout en peper
Pasta met chorizo, tomaat & gebakken basilicum
Een simpel en heerlijk pastagerecht waarbij de gebakken basilicum een ware verassing in de mond is!
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 3 el olie
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blikje tomatenpuree (doppio) 140 gr
- 2 el Italiaanse gedroogde kruiden
Pasta di Norma
Pasta di Norma is een heerlijke vegetarische pasta met gegrilde aubergine. Lekker als voorgerecht of hoofdgerecht.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 gr pasta naar keuze
- 10 snacktomaatjes
- kwart komkommer
- 200 gr gerookte zalm
- 2 gekookte eieren
- IJsbergsla, kwart krop
Maaltijdsalade – gerookte zalm
Een goed gevulde maaltijdsalade met gerookte zalm. Simpel te maken en erg lekker op warme dagen.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 gr pasta naar keuze
- 10 snacktomaatjes
- kwart komkommer
- 200 gr gerookte makreel
- 2 gekookte eieren
- IJsbergsla, kwart krop
Maaltijdsalade – gerookte makreel
Een goed gevulde maaltijdsalade met gerookte makreel, makkelijk om te maken en erg lekker op warme dagen.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm verse gemberwortel
- ½ tl komijn
- 1 tl korianderzaad
- ½ tl cayennepeper
- 1 tl garam masala
- 2 el arachideolie
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl kaneel
- 2 tl kukuma
- 1 sjalotje of 1 tl uien poeder
- ½ tl zeezout
Korma currypasta
Heerlijke zelfgemaakte Korma currypasta om als basis te gebruiken voor curry’s.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 400 gr kipfilet of kippendijen
- 1 ui
- 1 glas droge witte wijn
- 2 tenen knoflook
- 1/2 rode peper
- 1 courgette
- 2 el oregano
- 2 blikjes tomatenblokjes
- 250 gr grote pasta schelpen (Conchiglioni rigati)
- 200 gr pittige Italiaanse kaas
- 100 gr zachte geraspte kaas
Kipfilet a la pizzaiola di forno
Een licht tot pittig hoofdgerecht met kipfilet, rode peper en pittige kaas. Kipfilet a la Pizzaiola is een zeer gemakkelijk en…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 3 courgettes
- 1 ui
- 100 gr cherrytomaatjes
- 2 tenen knoflook
- 4 el pesto
- 20 gr pijnboompitten
- Olijfolie
- Peper en zout
Courgetti
Heerlijke vegetarische pasta van courgette. Lekker licht recept met een heerlijke pesto smaak.
