Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 6 tenen knoflook
- 1 groene Turkse pepers (Yesil Biber)
- 1 blik (400ml) tomatenblokjes
- 3 tomaten
- 4 eieren
- 1 el tomatenpuree
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl zout
- Handje verse peterselie
Israëlische Shakshuka
Deze Israelische Shakshuka kun je op elk moment van de dag eten. Als ontbijt, lunch, brunch of diner, het past bij…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 600 g aardappelen
- 80 g boter
- 1 eidooier
- nootmuskaat
- melk
- zout en peper
- 400'g rundergehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 winterpenen
- 2 stengels bleekselderij
- 100g champignons
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 runderbouillonblokje
- 1 laurierblad
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 el fijngehakte peterselie
- 2 el paneermeel
- 1-2 el salsasaus
Shepherd’s Pie
De Shepherd’s Pie is een van oorsprong eeuwenoud Engels recept. Gemaakt op basis van restjes vlees, groente en afgedekt met een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- 1/2 of kleine courgette
- 500 g Pangasiusfilet
- 100 g wokgarnalen
- 1 blikje tomatenblokjes (400 g)
- 1 el oregano
- Peper en zout
- 10 g boter
- 10 g bloem
- 200 ml melk
- 150 g Goudse kaas
Lasagne met witvis en garnalen
Voor de liefhebbers van vis een smaakvolle variatie op onze basislasagne. Ditmaal is de lasagne gevuld met courgette en twee lagen…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- ½ rode ui
- 1 teentje knoflook
- 200 g spinazieblokjes á la crème
- 5 half zongedroogde tomaten
- 200 g geraspte goudse kaas
- 100 ml bechamelsaus
- ½ courgette
- 2 el olijfolie
- geraspte gruyere
- 2 pangafilets
- scampikruiden
- 2 el bloem
- 12 lasagne vellen
- 2-3 el pesto rosso
- klein blikje tomatenpuree
- scheutje room (+/- 50 ml)
Lasagne met courgette, spinazie en pangafilet
Een smaakvolle variatie op onze basislasagne. Ditmaal is de lasagne gevuld met courgette, spinazie en pangafilet. In het recept werken we…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 375 g pangafilet
- 400 g tomatenblokjes of passata
- 400 g Italiaanse roerbakgroente
- 125 g (verse) lasagnevellen
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 bol mozzarella
- 100 g ricotta
- 30 g (geraspte) schapenkaas
- 1 groente bouillonblokje
- 1 tak rozemarijn
- 1 tl oregano
- Peper
- Zout
Lasagnette met vis en groente
Deze lasagnette is door het gebruik van vis en ricotta lekker romig. Door het gebruik van vers gemaakte tomatensaus heeft de…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 8 kippendijen of 4 kipfilets
- 100 ml (Italiaanse) droge witte wijn
- 400 g gepelde tomaten
- 2 sjalotten
- 1 teen knoflook
- 200 g zwarte olijven (zonder pit)
- 2 el oregano
- verse bladpeterselie
- 1 klont boter
- 3 el olijfolie
Pizzaiolasaus met kip
Pizzaiola saus is een klassieker uit de Italiaanse keuken. In dit recept bakken we de kip kort en gaart deze verder…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 el arachideolie
- 500 g hutspotgroenten
- 2 tl ras el hanout
- 300 g zoete aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 7 g verse koriander
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 100 g (baby)spinazie
- 4 eieren
Voedingsstoffen
- Calories: 575 kcal
Shakshuka met zoete aardappel en spinazie
Een heerlijk vegetarisch gerecht op basis van wortel, zoete aardappel en spinazie. Door de smaak van ras el hanout kruiden, waan…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 ui
- 125 g champignons
- crème fraîche
- 400 g witvis (kabeljauw of pangafilet)
- viskruiden van Verstegen
- 100 ml droge witte wijn
- 1 el Provençaalse tuinkruiden
- 1 zak gegrilde aubergine,courgette & paprika van Bonduelle
- 1 blik tomatenblokjes
- geraspte kaas
- zout en peper naar smaak
Visschotel met ratatouille
Deze rijk gevulde visschotel is al jaren één van de favoriete recepten in ons gezin.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 500 g gehakt
- 1 el harissa
- 200 g geraspte goudse kaas
- 100 ml bechamelsaus
- 1 courgette
- 2 punt paprika's
- 1 tl gerookte paprikapoeder (hot)
- 12 lasagne vellen
- 1 pot pastasaus
Voedingsstoffen
- Calories: 900
Lasagne met gerookte paprika
Dit recept heeft als basis het standaard recept voor lasagne. Dit recept is een variant met gerookte paprika. De combinatie van…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 uien, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 5 cm gember, geschild en fijngehakt
- 400 ml kokosmelk
- 1 stengel bleekselderij
- 600 g zoete aardappel,
- 1 rode peper
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 el ketjap manis
- 1,5 l kippen- (of groente-) bouillon
- 200 g pindakaas
- 1 el Berbere kruidenmix
- handje ongezouten pinda's
- verse koriander, fijngehakt
- wokolie
Pindasoep
Een heerlijke vegetarische pindasoep, goed gevuld en daardoor prima als maaltijdsoep te gebruiken.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 800 g runderriblap
- 100 g pancetta of ontbijtspek
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 2 stengels bleekselderij
- 2 grote wortels
- 1 tak rozemarijn
- 1 blik tomatenblokjes
- 250 ml rode wijn
- 100 ml runderbouillon
- 1 bak kastanjechampignons
- 2 laurierblaadjes
- Olie om in te bakken
- Peper en zout
Stoofvlees – Italiaans
Heerlijke smaakvolle Italiaans stoofvlees. Lekker met zowel pasta als aardappelpuree.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 ml tomatenblokjes
- 500 g gehakt
- 1 el harissa
- 1 el Italiaanse kruiden
- 200 g geraspte goudse kaas
- 300 ml bechamelsaus
- 1 courgette
- 12 lasagne vellen
Lasagne
Een goede smaakvolle lasagne, gevuld met courgette en gehakt. Wat de lasagne goed vullend maakt. In het recept wordt verwezen naar…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g kippendijen
- 1 tl komijnzaad
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl gember (djahé)
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl garam masala
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 1/2 kopje yoghurt
- 1 el verse gehakte koriander
- Peper en zout
Kruidige kip curry
Een zachte Indiaanse curry met een volle kruidige smaak van Garam Masala. Goed te combineren met rijst, noodles of wat Naanbrood.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 el paprikapoeder
- 1 el uienpoeder
- 1 el knoflookpoeder (2 teentjes verse knoflook)
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl tijm
- 1 tl marjolein
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 tl karwijzaad
- 1 bouillonblokje (rund)
- 1 kilo sukadelappen
- 250 g magere spekjes
- 4 paprika's (rood en groen)
- 1 ui
- 250 ml wijn (wit of rood)
- 1 blik tomatenblokjes
- 200 ml water
- 50 g boter
- 1 el bloem
Hongaarse Goulash – Pörkölt
Dit recept van goulash heet in Hongarije pörkölt. Het is een goed smakende traditionele goulash waarvan het vlees na 2 uur…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 blikje tomatenstukjes (400 gr)
- 225 gr. rijst
- 1 kip bouillonblokje
- 1 tl suiker
- Zout en peper
Pilav – Griekse rijst
Een heerlijk bijgerecht uit het Midden-Oosten, bestaande uit meestal rijst, die eerst wordt gefruit in olie en vervolgens onder toevoegen van bouillon gaar wordt gesmoord.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook, fijngesneden
- 3 el olie
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blikje tomatenpuree (doppio) 140 gr
- 2 el Italiaanse gedroogde kruiden
Pasta di Norma
Pasta di Norma is een heerlijke vegetarische pasta met gegrilde aubergine. Lekker als voorgerecht of hoofdgerecht.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 aardappels
- 1 aubergine
- 500 g kipgehakt
- 50 g zongedroogde tomaten
- 400 g tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1/2 courgette
- 70 g champignons
- 1 ui (gesnipperd)
- 150 g ricotta
- 150 g magere yoghurt
- 75 g Parmezaanse kaas
- 1/2 tl nootmuskaat
- 2 el verse peterselie
Moussaka met kipgehakt
In het kader van ‘Bewust eten’ een ‘magere’ variant op de bij een ieder bekende Moussaka, met kipgehakt en vol met…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik bruine bonen (200 g)
- 1 blik zwarte bonen (200g)
- 1 blik rode kidneybonen (160 g)
- 1 blik mais (150 g)
- 1 blikje tomatenstukjes (400 g)
- 1 paprika (rood)
- 500 g rundergehakt (voor vegetarisch kun je dit vervangen)
- 1 el olie
Mexicaanse bonenpot
Deze bonenpot is een mix van verschillende bonen en mais zeg maar Chili con carne 2.0. Door de mais heeft deze…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g knoflookolijven
- 2 el semi gedroogde tomaatjes
- 1 ui
- 400 ml tomatenblokjes
- 500 g gehakt
- 1 el harissa
- 500 g verse bladspinazie
- 1 courgette
- 125 g ricotta
- 200 g geraspte Goudse kaas
- 15 lasagnevellen
- 10 g boter
- 10 g bloem
- 100 ml melk
Lasagne met spinazie en olijf
Goed vullende en zeer smaakvolle lasagne met spinazie en een twist van olijf.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 400 gr kipfilet of kippendijen
- 1 ui
- 1 glas droge witte wijn
- 2 tenen knoflook
- 1/2 rode peper
- 1 courgette
- 2 el oregano
- 2 blikjes tomatenblokjes
- 250 gr grote pasta schelpen (Conchiglioni rigati)
- 200 gr pittige Italiaanse kaas
- 100 gr zachte geraspte kaas
Kipfilet a la pizzaiola di forno
Een licht tot pittig hoofdgerecht met kipfilet, rode peper en pittige kaas. Kipfilet a la Pizzaiola is een zeer gemakkelijk en…
