Deze kipgehaktburger uit het Midden-Oosten is heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld couscous en een frisse yoghurtdip.
Snipper de ui en snijd de knoflook, zwarte olijven en peterselie fijn.
Doe de gesnipperde ui, de fijngesneden knoflook, zwarte olijven en peterselie in een kom. Doe hierbij het kipgehakt en de ras el hanout. Kneed het gehakt goed door elkaar. Plakt het gehakt, voeg er dan paneermeel aan toe. Herhaal dit totdat het gehakt niet meer plakkerig aanvoelt. Zet het gehaktmengsel voor minimaal een half uur in de koelkast.
Haal na minimaal een half uur het gehaktmengsel uit de koelkast en vorm er kleine burgertjes van (+/- 9 stuks).
Leg de burgertjes in de grillpan en grill ze om en om in ongeveer 10 minuten gaar.
