Tzatziki Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 komkommers
  • 3-4 el Turkse yoghurt
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 handje verse munt
  • 1 handje verse peterselie
  • sap van een halve citroen
  • zout en peper

Tzatziki – Cacık

Tzatziki oftewel Cacık, komt oorspronkelijk uit Turkije en is een fris bijgerecht, die veelal als saus of dip wordt gebruikt. Met…

(5 / 5)
Geroosterde paprika-tomatensoep in glas Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 600 g tomaten
  • 2 pastinaken
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 2 grote tenen knoflook
  • 4 cm gember
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 l water
  • Peper en zout naar smaak

Pastinaak-tomatensoep

Houd je van verse soep? En helemaal als je niet zoveel handelingen hoeft te verrichten om deze te maken? Dan is…

(5 / 5)
Zalm carpaccio Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 200 g gerookte zalm
  • 1 citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 g pijnboompitten
  • 10 takjes dille
  • 10 takjes bieslook
  • 5 takjes platte peterselie
  • 80 g roomkaas
  • 1 el kappertjes
  • 2 sneetjes witbrood

Zalm carpaccio

Heb je wel eens carpaccio van vis geprobeerd? Deze zalm carpaccio is een geweldig alternatief voor de reguliere runder carpaccio en…

(4 / 5)
Jagersaus met champignons Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 tl paprikapoeder (mild)
  • 1 tl steranijs
  • ½ tl witte peper
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • 150 ml rode wijn
  • 200 ml bouillon of fond (kip, rund, groente)
  • 50 g roomboter
  • 2 takjes verse tijm of 1 tl gedroogde tijm
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • 100 g magere spekreepjes
  • 250 g champignons
  • 1 el maizena
  • 3 el water

Jagersaus

Deze Oostenrijkse jagersaus of jachtsaus (jägersaus) is gemaakt op basis van rode wijn, tomaat en champignons. De saus heeft een zacht…

(5 / 5)
Courgetteballetjes op een antipasti plank Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 240 g geraspte courgette
  • 40 g panko
  • 30 g geraspte parmezaanse kaas
  • 5 g verse oregano
  • 5 g verse peterselie
  • 5g verse basilicum
  • 2 eieren
  • 2 tenen knoflook
  • Peper en zout

Courgetteballetjes

Deze balletjes van courgette zijn heerlijk als snack of als vegetarische balletjes in een pastasaus. De courgetteballetjes zijn als snack lekker…

(5 / 5)
Jagersaus Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kippendijen of 4 kippenbouten
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl steranijs
  • 1 tl witte peper
  • 250 g champignons
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 stengel bleekselderij
  • 2 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el bloem
  • 100 ml rode wijn
  • 200 ml kippenbouillon of gevogeltefond
  • 4 el olijfolie
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 takje verse tijm of 1 tl gedroogde tijm
  • 2 el peterselie
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • Peper & zout

Kip met Jagerssaus

Een Belgische stoofpot met kip in een romige jagerssaus. Deze saus is gemaakt op basis van rode wijn, tomaat en champignons.…

(4.5 / 5)
Midden Oosterse kipgehakt burger Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kipgehakt
  • 15 g zwarte olijven
  • 1 rode ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 el ras el hanout
  • 25 g peterselie
  • paneermeel (indien nodig)

Midden-Oosterse kipgehakt burger

Deze kipgehaktburger uit het Midden-Oosten is heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld couscous en een frisse yoghurtdip.  

(5 / 5)
Tomaat-roomsaus met kip Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250 g kippendijen
  • 10-15 cherry tomaten
  • 1 courgette
  • 100 g creme fraîche
  • 1 blikje tomatenpuree 70 g (dubbel geconcentreerd)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 1 el oregano
  • 1 el peterselie
  • 2 tl paprikapoeder mild
  • 1 tl gerookte paprika
  • Peper en zout

Tomaten-room met kip

Zin in tomaten-room met kip, maar nu eens niet uit een pot. Hier dan onze variant zonder smaakversterkers en in 30…

(3.8 / 5)
Plaattaart courgette serranoham Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 10 plakken bladerdeeg
  • 4 takjes verse munt
  • 4 takjes platte peterselie
  • 4 takjes basilicum
  • 2 bakjes (400 gram) Monchou zacht en luchtig
  • 3 tenen knoflook
  • 50 g parmezaanse kaas
  • 1 courgette
  • 150 g serranoham

Plaattaart met courgette en serranoham

Een makkelijk te bereiden plaattaart met de frisheid van de kruiden en courgette en het zoutige van de ham. Dit recept…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g rundergehakt
  • 45 g paneermeel
  • 2 el Franse mosterd
  • 1 el gerookte paprikapoeder
  • 1 ei
  • 1 el gedroogde peterselie of een handje fijngehakte peterselie
  • Peper & zout
  • 2 rode (punt) paprika's
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 mespunt chilipoeder
  • 1 scheutje cognac/whisky
  • 70 g tomatenpuree (klein blikje)
  • 1 blokje runderbouillon
  • 200 ml kookroom
  • Scheutje Worcestersaus
  • Paar druppels Tabasco naar smaak

Stroganoff balletjes

Een eenpansgerecht met smaakvolle gehaktballetjes in een romige Stroganoffsaus. Lekker bij bijvoorbeeld verse friet of rösti.

(3 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tl paprikapoeder (milde)
  • 1 el tomatenpuree
  • 100 ml cognac
  • 1 paprika (rood)
  • 250 g champignons
  • 250 ml runderbouillon
  • 100 g zure room, kookroom of crème fraîche
  • 1/2 bosje peterselie

Stroganoffsaus

Een lekkere stroganoffsaus als aanvulling op een mooi stukje vlees.

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250g gehakt rundvlees
  • 250g gehakt lamsvlees
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 el gedroogde oregano
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 tl zout
  • 1/2 tl peper
  • 1/2 bosje peterselie, fijngehakt
  • 1 tl tomatenpuree
  • 8 houten spiesjes

Kebab – Traditioneel

Deze heerlijke lamskebab, ook wel kofte genoemd, is een traditioneel vleesgerecht dat in slechts 30 minuten klaar is.

(3.4 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 125 gr ricotta
  • 1/2 lente-ui fijngesneden
  • 2 lente-uitjes in korte stukjes
  • 1 el peterselie
  • 1 el basilicum
  • 2 tl citroensap
  • 12 plakken runderrookvlees
  • 12 cherrytomaatjes
  • Versgemalen peper

Rundvleesspiesjes

Heerlijke frisse rundvleesrolletjes aan een spiesje, lekker als tapas of als hapje bij de borrel.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 600 g zeebaars filet
  • 8 plakken spek (pancetta)
  • 4 takjes rozemarijn
  • bloem
  • mosterd
  • olijfolie
  • handje fijngehakte peterselie
  • versgemalen peper
  • 8 satéstokjes

Zeebaars met spek en rozemarijn

Een gerecht met een lekker stukje vis en bedoeld voor 4 personen. Je kunt in dit gerecht de pancetta ook kunnen…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250 g couscous
  • 3 wortels
  • 1 ui
  • 60 g pijnboompitten
  • 2 el basterdsuiker
  • 1 citroen
  • 350 g aardbeien
  • 1 avocado
  • 1 bosje platte peterselie
  • 8 el olie
  • zout en peper
x
Voedingsstoffen
  • Calories: 670

Zomerse couscoussalade

Heerlijke zomerse couscoussalade met een verrassende combinatie van fruit en groente.

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 grote wortels
  • 1 grote prei
  • 1 grote ui
  • 1 stengel bleekselderij
  • 2 takjes peterselie
  • 2 laurierbladen
  • 1 mespunt gemalen tijm
  • 1 tl gekneusde witte peperkorrels

Groentebouillon – Basisrecept

Een basisrecept voor 1 liter geconcentreerde groentebouillon (Court bouillon).

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 150 gr zongedroogde tomaten uit pot
  • 15 gr verse basilicum
  • 15 gr verse peterselie
  • 1 el kappertjes
  • 1 el balsamico-azijn
  • 1 teen knoflook
  • Olijfolie
  • 100 gr gemengde sla
  • 300 gr mozzarella

Mozzarellasalade met zongedroogde tomaat

Een heerlijke zomerse salade met mozzarella. Lekker als bijgerecht en met brood.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 aardappels
  • 1 aubergine
  • 500 g kipgehakt
  • 50 g zongedroogde tomaten
  • 400 g tomatenblokjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1/2 courgette
  • 70 g champignons
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 150 g ricotta
  • 150 g magere yoghurt
  • 75 g Parmezaanse kaas
  • 1/2 tl nootmuskaat
  • 2 el verse peterselie

Moussaka met kipgehakt

In het kader van ‘Bewust eten’ een ‘magere’ variant op de bij een ieder bekende Moussaka, met kipgehakt en vol met…

(3 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 grote aardappels
  • 750 gram gehakt (Lamsvlees of Rund)
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 glas witte of rode wijn
  • 1 tl piment
  • 1 eetl kaneelpoeder
  • 1 eetl vers gesneden munt
  • 1 blik tomatenstukjes
  • 2 eetl fijngehakte peterselie
  • 2 aubergines
  • 600 ml. melk
  • 1 laurierblad
  • 75 gram bloem
  • 75 gram boter
  • Nootmuskaat
  • 2 eieren
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Moussaka

Deze Moussaka is zeker de moeite waard om te maken. Moussaka is een traditioneel gerecht gemaakt op basis van aubergine, afkomstig…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 200 g (winter)spinazie
  • 2 dikke sneden vers wit brood
  • 375 g kippendijen
  • 175 g kipfilet
  • 1 eiwit
  • 2 bosuitjes
  • Handje (blad) peterselie
  • Zout & peper
  • 50 g sesamzaad

Kip-spinazieburgertjes

Heerlijke voedzame burgertjes van kip en spinazie met een korstje van sesamzaad. Gaat goed samen met een salade van tomaat en…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 700 gr. kabeljauw
  • 1 komkommer
  • 300 gr wortels
  • 1 rode ui (kleintje)
  • 1/2 bosje peterselie
  • 1/2 bosje dille
  • 2 el witte (wijn) azijn
  • 1 citroen
  • 3-4 el olijfolie
  • Poedersuiker
  • Zout en peper

Kabeljauw op komkommer-wortelsalade

Heerlijk licht calorie-arm en gezond recept voor op een warme zomerdag.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 middelgrote courgettes
  • 100 g mais
  • 2 fijngesneden stengels lente-ui
  • 4 eieren
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl peterselie
  • 1/2 tl basilicum
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 50 g amandelmeel
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 1 el Harissa
  • Zout en peper naar smaak

Courgette-maispannenkoekjes

Deze courgette-maispannenkoekjes zijn een hartige snack, gemaakt van courgette, mais, een lente-uitje en eieren. Lekker met een pittige dip.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 200 g kipfilet
  • 1 pakje magere spekreepjes
  • 2 kleine kropjes romaine sla
  • 1 avocado
  • Handje tomaatjes
  • 2 eieren
  • 3 el Griekse yoghurt
  • 2 el olijfolie
  • 50 g geraspte parmezaan + snippers voor garneren
  • Sap van een halve limoen
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 2 el gedroogde peterselie

Ceasar Salad

Lekkere, gevulde, skinny Ceasar Salad. Met een stokbroodje erbij is deze salade ook perfect als avondmaal.

(0 / 5)
x

Wachtwoord kwijt