Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 6 tenen knoflook
- 1 groene Turkse pepers (Yesil Biber)
- 1 blik (400ml) tomatenblokjes
- 3 tomaten
- 4 eieren
- 1 el tomatenpuree
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl zout
- Handje verse peterselie
Israëlische Shakshuka
Deze Israelische Shakshuka kun je op elk moment van de dag eten. Als ontbijt, lunch, brunch of diner, het past bij…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 6 (rijpe) bananen
- 250 g havermout
- 5 eieren
- 150 g (gewelde) rozijnen
- 2 tl spekkoekkruiden
- 50 g palmsuiker
- 50 g dadels
- 50 g ongezoete appelmoes
- 1 tl kaneel
- 1 mespunt vanillepoeder
- 1,5 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Amandelschaafsel
Bananenbrood – simpel
Dit bananenbrood is met weinig ingrediënten super snel en simpel te maken. Heerlijk om te eten als tussendoortje of als ontbijt.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 3 l water
- 600 g kippenbouten
- 4 cm laos of 2 tl laospoeder
- 4 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 tak sereh (citroengras)
- 1 salamblaadje
- 2 kippenbouillonblokjes
- 1 tl witte peper
- 6 gekookte eieren
- 250 g witte rijst
- 300 g taugé
- 1 pakje gebakken aardappelstokjes (frietjes)
- gebakken uitjes
- vlees van de kippenbouten
- zoute ketjap
- 2 stengels bosui, fijngesneden
Saoto soep
Zin in een lichte soep uit de Surinaamse keuken? Probeer dan eens deze saoto soep. Makkelijk te maken op jouw eigen…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 el arachideolie
- 500 g hutspotgroenten
- 2 tl ras el hanout
- 300 g zoete aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 7 g verse koriander
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 100 g (baby)spinazie
- 4 eieren
Voedingsstoffen
- Calories: 575 kcal
Shakshuka met zoete aardappel en spinazie
Een heerlijk vegetarisch gerecht op basis van wortel, zoete aardappel en spinazie. Door de smaak van ras el hanout kruiden, waan…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 6 eieren
- 125 ml creme fraîche
- 200 gr broccoli
- 180 gr cherrytomaatjes
- 100 gr feta
- 125 gr magere spekreepjes
- 2 takjes basilicum
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 0,5 tl chilipoeder
- Peper en zout
- Handje geraspte kaas
Frittata uit de oven – met broccoli…
Deze frittata is een zeer gemakkelijk en vullend eiergerecht. Heerlijk voor bij de lunch of als diner met wat sneetjes brood…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 150 - 200 g bladerdeeg (afhankelijk van de grootte van de quichevorm)
- 2 courgettes
- 1 prei
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 150 g ricotta
- 4 eieren
- 50 ml halfvolle melk
- 50 g feta
Courgette-preiquiche
Een vegetarische quiche gevuld met prei, courgette, feta en ricotta . Heerlijk romig en vol van smaak, maar passend binnen een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 125 ml melk
- 3 eieren
- 200 g bloem
- 200 g suiker
- 8 gedroogde vijgen
- 100 g walnoten
- 1/2 el kaneel
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje bakpoeder
- 1 l melk
- 7 el kristalsuiker
- 3 el maizena
- 1 el margarine
- 1 pakje Krem Santi(Turkse klop klop)
- 1 glas espresso met suiker
Turkse vijgentaart (Muballebili incir tatlisi)
Een origineel Turks recept voor een overheerlijke vijgentaart. Lekker bij de koffie, maar ook zeer geschikt als dessert.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 400 g bloem
- 10 g cacao poeder
- 5 g baking soda
- Snufje zout
- 115 g ongezouten boter
- 330 g basterdsuiker
- 2 grote eieren
- 250 ml zonnebloem- of maisolie
- 1 tl witte azijn
- 2 tl vanille extract (of essence)
- 250 ml karnemelk
- 3 tl rode voedselkleurstof
- 400 g Monchou
- 115 g ongezouten boter (voor de frosting)
- 1½ tl vanille extract
- 250 g poedersuiker
Red Velvet cake
Een heerlijke, zachte, fluwelen en klassieke red velvet taart. Geschikt voor elk taart moment en een echte guilty pleasure.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 150 gram basterdsuiker
- 3 eieren
- 250 ml kookroom
- 1 eetlepel bloem
- 120 gram amandelmeel
- 1 theelepel vanille-extract
- 5-6 dunne rabarberstelen
- 2 theelepels grove suiker
- Vanille-ijs om erbij te serveren
Rabarber pudding
Een overheerlijk toetje met rabarber. Gemakkelijk te maken en zowel warm als koud te serveren.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- Hartige taartdeeg (zie link)
- 2 preien
- 4 eieren
- 250 ml crème fraîche
- 50 gr Gruyère
- 50 gr Emmentaler
- 150 gr baconreepjes
- 1 tl nootmuskaat
- 1 tl chilipoeder
- Peper
Preitaart met bacon
Een luchtige hartige taart met prei en bacon. Heerlijk als hoofdgerecht, maar ook prima te gebruiken bij een buffet of als lunchgerecht.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 grote aardappels
- 750 gram gehakt (Lamsvlees of Rund)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 glas witte of rode wijn
- 1 tl piment
- 1 eetl kaneelpoeder
- 1 eetl vers gesneden munt
- 1 blik tomatenstukjes
- 2 eetl fijngehakte peterselie
- 2 aubergines
- 600 ml. melk
- 1 laurierblad
- 75 gram bloem
- 75 gram boter
- Nootmuskaat
- 2 eieren
- Olijfolie
- Peper en zout
Moussaka
Deze Moussaka is zeker de moeite waard om te maken. Moussaka is een traditioneel gerecht gemaakt op basis van aubergine, afkomstig…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 gr pasta naar keuze
- 10 snacktomaatjes
- kwart komkommer
- 200 gr gerookte zalm
- 2 gekookte eieren
- IJsbergsla, kwart krop
Maaltijdsalade – gerookte zalm
Een goed gevulde maaltijdsalade met gerookte zalm. Simpel te maken en erg lekker op warme dagen.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 150 g fijne suiker
- 50 g ongezouten boter
- 2 citroenen
Lemon Curd
Met homemade Lemon Curd maak je elk dessert of taart nóg lekkerder.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 280 g bloem
- 200 g witte basterdsuiker
- 260 g boter
- 1 vanillestokje of zakje vanille
- 2 eieren
- 1 tl bakpoeder
- 1 mespuntje zout
Koekjesdeeg
Dit is een koekjesdeeg waarbij je je vingers bijna opeet. Erg gemakkelijk om te maken.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 4 eieren
- 25 g fetakaas
- tomaat
- handje verse spinazie
- naar smaak zout en peper
- scheutje melk
Voedingsstoffen
- Calories: 512
Griekse omelet
Goed gevulde omelet op Griekse wijze, gevuld met spinazie, tomaat en feta. Een goed begin van de dag.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 10 eieren
- 2 el Griekse yoghurt
- 2 el mayonaise
- 1 tl Surinaamse kerrie
- 0,5 tl zoete/milde paprikapoeder
- 1 tl mosterd
- 1 of 2 bosuitjes
- 1/4 tl witte peper
- zout naar smaak
Gevulde eieren
Lekkere romig gevulde eieren, met een zachte smaak van kerrie. Lekker bij de borrel of bij een buffet.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 145 g ongezouten boter
- 200 g pure chocolade
- 200 g kristal suiker
- 3 tl vanille extract of 1 tl vanillepoeder
- 1/4 tl zout
- 2 grote eieren
- 2 el water
- 85 g bloem
- 3 tl cacaopoeder
Fudgy brownie
Heerlijke brownies met een fudgy structuur. Leuk om uit te delen, maar ook lekker voor bij de koffie of thee.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 250 g ongezouten boter
- 150 g basterdsuiker
- 30 g cacaopoeder
- 90 g zelfrijzend bakmeel of (90 g bloem met 5 g bakpoeder)
- Snufje zout
- 4 eieren
- Handje vol aardbeien (mag ook diepvries)
- 60 g witte chocolade (in stukjes)
Fudgy Brownie met aardbeien en witte chocolade
Deze heerlijke Fudgy Brownie is een variatie op de ‘Sour Cherry en Pecan Brownies’ van Jamie Oliver en in 30 minuten…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 75 g amandelmeel
- 50 g boekweitmeel
- 25 g havermout
- 3 (rijpe) bananen
- 100 g blauwe bessen
- 3 eieren
- 50 g palmsuiker
- 50 g dadels
- 50 g ongezoete appelmoes
- 1 tl kaneel
- 1 mespunt vanillepoeder
- 1,5 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Amandelschaafsel
Bananenbrood met blauwe bessen
Dit brood is goed vullend en geschikt als ontbijt of tussendoortje.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettes
- 100 g mais
- 2 fijngesneden stengels lente-ui
- 4 eieren
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl peterselie
- 1/2 tl basilicum
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g amandelmeel
- 100 ml Griekse yoghurt
- 1 el Harissa
- Zout en peper naar smaak
Courgette-maispannenkoekjes
Deze courgette-maispannenkoekjes zijn een hartige snack, gemaakt van courgette, mais, een lente-uitje en eieren. Lekker met een pittige dip.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1,5 dl zonnebloemolie
- 3 eieren
- 200 gr wortel, fijn geraspt
- 150 gr licht bruine basterdsuiker
- 175 gr zelfrijzend bakmeel
- 7 gr bakpoeder
- Geraspte schil van een 1/2 sinaasappel
- 1 tl speculaaskruiden
- 50 gr walnoten + wat extra ter garnering
- 25 gr rozijnen
- 100 gr roomkaas
- 25 gr zachte boter
- Sap van een halve citroen
- 30 gr poedersuiker
Carrot cake
Helemaal hot tegenwoordig, de carrot cake in allerlei variaties. Hierin behalve wortel ook walnoten en rozijnen. De taart is helemaal af…
