Heerlijk Vlaams stoofvlees, natuurlijk met Patattekes
Snipper de ui en de knoflook. Snijd vervolgens het vlees in niet al te kleine stukjes. Bestrooi het vlees met wat peper en zout en haal deze door het bloem.
Verhit de boter of de olijfolie in een braad- of stoofpan. Bak vervolgens het vlees lichtbruin aan. Voeg de uien en knoflook hieraan toe en bak dit 2 minuten mee.
Voeg de laurier, tijm, kruidnagel, nootmuskaat, kruidenblokje en het bier toe aan dit geheel en laat dit ruim 2 uur stoven.
Je kunt het vocht van het vlees een klein beetje binden als het te dun is.
