Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 kg sukadelappen
- 500 ml water
- 60 g boter
- 4 el Schotse Whisky (bijvoorbeeld Talisker single malt)
- 2 koolrabi's
- 1 winterwortel
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 3 laurierblaadjes
- 2 el worcestersaus
- 2 kruidnagels
- 2 el tomatenpuree
- 1 el tijm
- 2 el bloem
- 4 el havermout
- 1 (niet te kleine) aardappel, kruimig kokend
- 1 runderbouillonblokje
- Zout en peper
Schotse stoofpot
Deze stoofpot is erg lekker van smaak en geeft je even het gevoel alsof je in een Schotse pub zit. Serveer…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 tl komijnpoeder (djinten)
- 2 tl kurkuma (koenjit)
- 2 tl ketoembar
- 2 tl paprikapoeder (zoet)
- 1 tl kaneel
- 1 tl kruidnagel
- 1 tl zwarte peper
- 0.5 tl cayennepeper
Kruidenmix – Tandoori
Een combinatie van acht geurende kruiden die smaak en kleur geeft aan de kip tandoori.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g wildzwijnpoulet
- 2 el boter
- 2 el olijfolie
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 100 g spekblokjes
- 1 flesje tripel bier (bijv. Affligem, Leffe, La Trappe, Hert)
- 1 wildfond (350ml)
- 70 gram tomatenpuree (klein blikje)
- 3 laurierblaadjes
- 3 kruidnagels
- 10 jeneverbessen
- 3 takjes tijm
Stoverij van wildzwijn
Een heerlijk zachte en licht zoete stoverij van wildzwijn en tripel bier. Om je vingers bij af te likken.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 kg poulet van hert
- 3 uien
- 5 laurierblaadjes
- 3 takjes tijm
- 1 pot wildfond 350 ml
- 1 flesje bruin bier
- 2 teentjes knoflook
- 5 kruidnagels
- 7 jeneverbessen
- 2 witte broodjes
- Dijonmosterd
- 50 g roomboter
Stoverij van hert
Winterse stoverij van hert met bruin bier. Heerlijk in een traditioneel wildmenu met bijvoorbeeld rode kool en gebakken aardappelpartjes uit de…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 800 gr. runderriblap
- 2 uien
- 1 teen knoflook
- 30 gr. boter of olijfolie
- 1 flesje La Trappe dubbel trappist
- 2 laurierblaadjes
- 2 takjes tijm
- 3 kruidnagels
- 1 runderbouillonblokje
- Bloem
- Peper en zout
Stoofvlees – Vlaams
Heerlijk Vlaams stoofvlees, natuurlijk met Patattekes
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 tl paprikapoeder (zoet)
- 2 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl zwarte peper
- 1/2 tl gemalen kruidnagel
- 1/2 tl gedroogde rozemarijn
- 1/2 tl saffraan
- 1/2 tl zout
Paella kruidenmix
Maak nu je eigen Paella kruidenmix. De hoeveelheid van deze kruidenmix is genoeg voor 4 personen.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 kg stoofpeertjes
- 500 ml rode port
- 500 ml water
- 6 el suiker
- 2 kaneelstokjes
- 2 vanillepeulen
- 2 steranijs
- 2 kruidnagels
Kruidige stoofpeertjes
Deze stoofpeertjes laten een volle smaak van vanille, kaneel en anijs achter in de mond.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 30 g kaneel
- 5 g anijszaadjes
- 5 g korianderzaad
- 5 g witte peper
- 1 g gemberpoeder
- 8 g kruidnagel
- 8 g nootmuskaat
Koekkruiden / speculaaskruiden kruidenmix
Waarom een kruidenmix kopen als je de meeste ingrediënten al in je kastje hebt staan!
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1/2 kilo Filodeeg
- 200 gram grof gehakte walnoten
- 50 gram grof gehakte amandelen
- 50 gram grof gehakte pistachenoten
- 1 theelepel kruidnagelpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 60 g boter
- 1 dl. water
- 75 g suiker
- 4 eetlepels vloeibare honing
- Vanille essence of poeder
- 2 eetlepels citroensap
Baklava
Baklava is een lekkernij van Turkse oorsprong die meestal als dessert wordt gegeten. Baklava bestaat veelal uit een combinatie van noten,…
