Hoofdgerecht

Mexicaanse hamburger gepresenteerd op bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250 g rundergehakt (vetpercentage 20 tot 30%)
  • 2 takjes koriander, fijn gesneden
  • 1 tl enchiladakruiden of 1 tl enchiladasaus
  • guacamole
  • 2 plakjes rode cheddar
  • 4 blaadjes (mini) romaine sla
  • 2 hamburger-broodjes / mooie bollen
  • 1 avocado
  • ¼ rode ui, fijn gesnipperd
  • ¼ rode peper, fijn gesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • partje limoen
  • ¼ tomaat, fijn gesneden
  • zout en peper
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 el bloem
  • 4 el ketchup of een klein blikje tomatenpuree
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl zout
  • ½ tl komijn
  • ½ tl oregano
  • 240 ml kippen- of groentebouillon (½ bouillonblokje)
  • ½ el bruine basterdsuiker

Hamburger – Mexican style

Zowel koriander, mais en guacamole staan garant voor een Mexicaanse smaakbeleving. Al deze smaakmakers zijn verwerkt in deze Mexican style hamburger.…

(5 / 5)
kip tandoori met rijst op bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 tl komijnpoeder (djinten)
  • 2 tl kurkuma (koenjit)
  • 2 tl ketoembar
  • 2 tl paprikapoeder (zoet)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kruidnagel
  • 1 tl zwarte peper
  • ½ tl cayennepeper
  • 2 tl djahé (gember)
  • 500 g kippendijen
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 200 g crème fraîche
  • 150 ml water
  • zout naar smaak

Kip Tandoori

Onze Indiase kip tandoori is een wereldgerecht welke je zonder pakje binnen 30 minuten kunt maken. De kruidige smaak van het…

(4.7 / 5)
Zuurkoolschotel met zoete aardappel en chorizo Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2-3 zoete aardappels, geschild en in grove stukken
  • 200 g zuurkool
  • 2 uien, fijngesneden
  • 200 g chorizo
  • 2 tomaten, gehalveerd en van zaad ontdaan, vruchtvlees in blokjes
  • zeezout
  • peper

Zuurkoolschotel met zoete aardappel

Een variant op de traditionele zuurkoolschotel met spekjes. Bij deze Paleo variant zijn de spekjes vervangen door chorizo en maken we…

(4.3 / 5)
Nasi goreng in de wok Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 300 g rijst (Basmati of Surinaamse)
  • 1 bouillonblokje - groente
  • 400 g fijne nasi groente
  • 1 Spaanse peper (zeer fijngesneden)
  • 2 teentjes knoflook zeer fijngesneden
  • 1 tl trassi of van een trassi blokje een klein stukje
  • 2 tl laos
  • 1 tl ketoembar (koriander)
  • 1 tl kardemon
  • 2 el ketjap
  • 3 eieren geklutst
  • 1 tl citroengras (sereh)
  • 3 tot 4 el zonnebloemolie
  • peper en zout

Nasi Goreng

Nasi goreng (in de volksmond nasi) is een Indonesisch gerecht van opgebakken rijst van de vorige dag. De hoofdingrediënten zijn gekookte…

(4.1 / 5)
kip biryani met een schepje raïta Ingrediëntenlijst Bekijk voedingsstoffen
x
Ingrediënten
  • 150 g Griekse yoghurt
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl garam masala of tikka masala
  • 1 tl kerriepoeder
  • zeezout en zwarte peper
  • 600 g kippendijfilet, in stukken van circa 7 cm
  • 3 grote of 4 kleine uien, in dunne ringen
  • 2 kaneelstokjes
  • 6 groene kardemompeulen
  • 1 el kurkuma
  • 1 el garam masala of tikka masala
  • 1 el korianderpoeder
  • 1 el gemberpoeder
  • 1 tl fenegriekzaad
  • 2 tl gebrand komijnzaad
  • 2 tl bruin mosterdzaad of een tl wasabi of mierikswortel
  • 3 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt
  • 50-75 ml zonnebloemolie
  • 400 g basmatirijst (gewassen)
  • 800 ml kippenbouiloon
  • snuf saffraandraadjes geweekt in 50 ml melk
  • verse koriander, fijngehakt, handje vol
  • verse munt, fijngehakt, handje vol
  • 250 ml Griekse yoghurt
  • ⅟₂ komkommer, grof geraspt
  • ⅟₂ teen knoflook, fijn geraspt
  • ⅟₂ tl gebrand komijnpoeder
  • munt, blaadjes fijngehakt
x
Voedingsstoffen
  • Calories: 517
  • eiwit: 31 g

Kip Biryani uit de oven

Comfortfood pur sang deze kip Biryani uit de oven. Vol met heerlijke geuren en smaken van onder andere garam masala en…

(4 / 5)
Nasi goreng met stukjes Red Pork speklap Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 300 g rijst (Basmati of Surinaamse)
  • 1 bouillonblokje - groente
  • 375 g speklapjes
  • 400 g fijne nasigroente
  • 1 Spaanse peper (zeer fijngesneden)
  • 2 teentjes knoflook zeer fijngesneden
  • 1 tl trassi of van een trassi blokje een klein stukje
  • 2 tl laos
  • 1 tl ketoembar (koriander)
  • 1 tl kardemon
  • 2 el Red Pork Kruiden (Char Siu Varkensvleesmarinade van Lobo)
  • 3 eieren geklutst
  • 1 tl citroengras (sereh)
  • 3 tot 4 el zonnebloemolie
  • peper en zout

Nasi Goreng – Red Pork

Nasi goreng (in de volksmond nasi) is een Indonesisch gerecht van opgebakken rijst van de vorige dag. In deze variant hebben…

(4 / 5)
Mexicaanse rijstschotel Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 150 g rijst
  • 200 g bonen
  • 75 g diepvries erwten
  • 150 g maïs
  • 1 puntpaprika
  • ½ rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g chorizo
  • 400 g gezeefde tomaten
  • 1 tl chilipoeder
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • 2 tl gedroogde koriander
  • ½ tl (geroosterde) komijn
  • 400 ml water
  • ½ citroen
  • portie guacamole
  • Zure room
  • 2 avocado's
  • ½ rode ui
  • 1 grote teen knoflook
  • sap van een halve citroen
  • peper en zout

Mexicaanse rijstschotel

Waan je met dit simpele eenpansgerecht voor even in Mexico. Combineer met de zure room en guacamole en je hebt een…

(4 / 5)
Nasi goreng gepresenteerd op bord met kroepoek en atjar Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 300 g rijst (Basmati of Surinaamse)
  • 1 bouillonblokje - kip
  • 400 g fijne nasi groente
  • 1 Spaanse peper (zeer fijngesneden)
  • 2 teentjes knoflook zeer fijngesneden
  • 1 tl trassi of van een trassi blokje een klein stukje
  • 2 tl laos
  • 1 tl ketoembar (koriander)
  • 1 tl kardemon
  • 2 el ketjap
  • 3 eieren geklutst
  • 1 tl citroengras (sereh)
  • 2 kippendijen in kleine stukjes gesneden.
  • 3 tot 4 el zonnebloemolie
  • peper en zout

Nasi Goreng – Kip

Nasi goreng (in de volksmond nasi) is een Indonesisch gerecht van opgebakken rijst van de vorige dag. De hoofdingrediënten zijn gekookte…

(3.7 / 5)
The Old Amsterdam hamburger gepresenteerd op bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250 g rundergehakt (vetpercentage 20 tot 30%)
  • 1/4 jalapeño peper
  • 3 Amsterdamse uitjes
  • 1 ei
  • 1 el mosterd
  • 1 el paneermeel
  • 1 el boter
  • 1 grote ui
  • 1 el bruine basterdsuiker
  • 40 g ijsberg sla
  • 1 tomaat
  • 2 hamburger-broodjes / mooie bollen
  • 2 plakjes Old Amsterdam
  • Peper/zout
  • 2 el mayonaise
  • 1 el ketchup
  • 1 el piccalilly
  • 1 tl witte natuur azijn
  • 1 tl suiker
  • 1/4 tl chilipoeder

The Old Amsterdam Hamburger

The Old Amsterdam Hamburger is er één die er zeker mag zijn. De combinatie van zoet, zuur en pittig zorgt voor…

(5 / 5)
Risotto met tomaat en spinazie op een bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 200 g chorizo
  • 300 g bladspinazie
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el tomatenpuree
  • 100 g gehalveerde cherrytomaatjes
  • 200 g risottorijst
  • 1 blik tomatenblokjes (a 400 g)
  • 1l groentebouillon
  • 100 g mascarpone
  • Verse basilicum
  • Parmezaanse kaas

Tomatenrisotto met bladspinazie

Spinazie en tomaat altijd een fijne combinatie zo ook in deze tomatenrisotto. Met de chorizo, Parmezaanse kaas en onze geroosterde cherrytomaat…

(4 / 5)
kipstoof met gecarameliseerde appel Ingrediëntenlijst Bekijk voedingsstoffen
x
Ingrediënten
  • 50 g boter in blokjes
  • 600 g kippendijen
  • 100 g magere spekreepjes
  • 2 uien, fijngesneden
  • 300 ml cider
  • 3 appels, zoetzuur, geschild in partjes gesneden
  • 2 tl kristalsuiker
  • 1 tl citroensap
  • 1 el Zaanse mosterd
  • 300 ml slagroom of kookroom
x
Voedingsstoffen
  • Calories: 590
  • Eiwit: 22 g
  • Koolhydraten: 13 g
  • Vet: 47 g

Kip à la Normande

Kip à la Normande is een goed voorbeeld van comfortfood. Even aanbraden in de pan en dan wegzetten in de oven…

(3.3 / 5)
Paella met chorizo op bord Ingrediëntenlijst Bekijk voedingsstoffen
x
Ingrediënten
  • 250 g chorizo
  • 250 g kippendijen
  • kipkruiden
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 300 g risottorijst
  • 70 g tomatenpuree
  • 750 ml kippenbouillon (van een bouillonblokje)
  • 300 g diepvries tuinerwten
x
Voedingsstoffen
  • Calories: 625 Kcal
  • Eiwit: 29 g
  • Koolhydraten: 76 g
  • Vet: 23 g

Paella met kip en chorizo

Paella is een typisch Spaans gerecht. In ons gerecht maken we paella met chorizo, kip en doperwten. De smaak is verrukkelijk…

(4.4 / 5)
geschnetzeltes-vleesreepjes_morterd_roomsaus Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kalfs- of varkensschnitzel
  • 125 ml witte wijn
  • 250 g champignons
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • Halve prei
  • 1 eetlepel Zaanse mosterd
  • 3 eetlepels (olijf)olie
  • 2 el bloem
  • 1 bouillonblokje (groente)
  • 200 ml room
  • zout en peper
x
Voedingsstoffen
  • Calories: 465

Geschnetzeltes – vleesreepjes in mosterd-roomsaus

Zürcher geschnetzeltes, zoals dit Zwitsers recept officieel heet. Zijn vleesreepjes in pittige roomsaus. Traditioneel wordt het gerecht met kalfsvlees bereid. Het…

(5 / 5)
Geschnetzeltes - vleesreepjes in roomsaus Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kalfs of varkensschnitzel
  • 125 ml witte wijn
  • 250 g champignons
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eetlepels (olijf)olie
  • 2 el bloem
  • 1 bouillonblokje (groente)
  • 200 ml room
  • zout en peper
x
Voedingsstoffen
  • Calories: 465

Geschnetzeltes – vleesreepjes in roomsaus

Zürcher geschnetzeltes, zoals dit Zwitsers recept officieel heet. Zijn vleesreepjes in pittige roomsaus. Traditioneel wordt het gerecht met kalfsvlees bereid. Het…

(4.1 / 5)
Stamppot van spruitjes, prei en kool met een kipbraadworst. Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 225 g spruitjes
  • 150 g groene kool
  • 125 g prei
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 500 g aardappels
  • 10 semi zongedroogde tomaatjes
  • 125 g magere spekreepjes
  • 100 g geraspte kaas
  • 1 tl witte peper
  • Scheutje melk
  • Blokje boter

Stamppot van spruitjes, prei en kool

Een niet traditionele stamppot gemaakt van spruitjes, prei en kool. Een heerlijke combinatie voor een koude herfst- of winterdag. Makkelijk te…

(3.6 / 5)
x

Wachtwoord kwijt