Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 35 g verse dille
- 1 citroen
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook
- zout
Komkommersalade
Deze komkommersalade is fris en smaakvol. Deze salade past goed bij een Grieks of Turks diner, maar kan ook goed gegeten…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 3-4 el Turkse yoghurt
- 2 tenen knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 handje verse munt
- 1 handje verse peterselie
- sap van een halve citroen
- zout en peper
Tzatziki – Cacık
Tzatziki oftewel Cacık, komt oorspronkelijk uit Turkije en is een fris bijgerecht, die veelal als saus of dip wordt gebruikt. Met…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 260 g bloem
- 8 g bakpoeder
- 2 tl zout
- 260 g Griekse Yoghurt
- 1 ei
Airfryer broodjes
Homemade luchtige broodjes gemaakt in de airfryer. Goed en snel te maken voor een ontbijt of als broodje voor bij een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 180 g patent bloem
- 8 g bakpoeder
- 180 g zachte (room)boter
- 150 g suiker
- 16 g vanillesuiker
- 3 grote eieren
- 3 el Griekse yoghurt
- citroen zest
- 2 tl citroensap
- 2 appels (Goudreinet) +/- 225 g
- 2 tl koekkruiden
Appelcake
Appelcake met een frisse hint van yoghurt. Een ware verrassing voor een high tea, verjaardag of gewoon voor bij de koffie…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 330 g diepvriesframbozen en/of diepvries bosvruchten
- 2 el honing
- 1 sinaasappel (sap & rasp)
- 1 tak verse rozemarijn
- 100 ml yoghurt
- 100 ml slagroom
- 1 el kristalsuiker
- 1 vanillestokje
- 1 el Whisky
- 65 g geschaafde amandelen
- 65 g havermoutvlokken
- 1 el honing
- 100 g verse frambozen
- 100 g verse bramen
Cranachan
Cranachan is een traditioneel Schots dessert welke meestal op tafel wordt gezet als de Schotten iets te vieren hebben. De room…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 400 ml Turkse of Griekse yoghurt (minimaal 10% vet)
- 4 tenen knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 handje verse munt
- 1 handje verse dille
- sap van een halve citroen
- zout en peper
- 1 el poedersuiker
Tzatziki – Cacık
Tzatziki oftewel Cacık, komt oorspronkelijk uit Turkije en is een fris bijgerecht, die veelal als saus of dip wordt gebruikt. Met…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 75 g zachte roomboter
- 150 g patent bloem
- 1 tl bakpoeder
- 80 g lichte basterdsuiker
- 1 tl koekkruiden
- snuifje zout
- 180 g (patent) bloem
- 8 g bakpoeder
- 180 g zachte (room)boter
- 150 g suiker
- 16 g vanillesuiker
- 3 grote eieren
- 3 el Griekse yoghurt
- citroen zest
- 2 tl citroensap
- 2 appels of 1 grote
Appelcaketaart
Deze Appelcaketaart heeft een koekbodem met daarop cake met een frisse hint van yoghurt. De appelcaketaart is een ware verrassing voor…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 400 g '00' meel
- 100 g semolina
- 1/2 tl zout
- 1,5 tl basterd suiker
- 7 g gedroogd gist
- 325 ml warm water
- 1 el plantaardige olie
- 1 sjalot, fijn gesneden
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl gemalen komijn
- 1 el gemalen Baharat kruidenmix
- 500 g lamsgehakt
- 75 g rozijnen
- 300 ml kippenbouillon
- 250 g Turkse yoghurt
- 2 groene chilipepers, fijngesneden
- versgemalen zout, peper
- 4 takjes verse munt, alleen de blaadjes
- 16 takjes koriander, alleen de blaadjes
Lebanese spiced flatbread
Zelfgemaakt Lebanese spiced flatbread (platbrood) belegd met gekruid lamsgehakt. Heerlijk als lunch of geserveerd met een salade voor bij het diner.…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g kippendijen
- 1 tl komijnzaad
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl gember (djahé)
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl garam masala
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 1/2 kopje yoghurt
- 1 el verse gehakte koriander
- Peper en zout
Kruidige kip curry
Een zachte Indiaanse curry met een volle kruidige smaak van Garam Masala. Goed te combineren met rijst, noodles of wat Naanbrood.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 75 g zachte roomboter
- 150 g (patent) bloem
- 1 tl bakpoeder
- 80 g lichte basterdsuiker
- 1 tl koekkruiden
- snuifje zout
- 150 g amandelspijs
- 1 ei
- 180 g patent bloem
- 8 g bakpoeder
- 180 g zachte (room)boter
- 150 g suiker
- 16 g vanillesuiker
- 3 grote eieren
- 3 el Griekse yoghurt
- citroen zest
- 2 tl citroensap
- 2 appels
Appelcaketaart met spijs
Appelcaketaart heeft een koekbodem met amandelspijs en daarop appelcake met een frisse hint van yoghurt. Een ware verrassing voor een high…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 400 g korte pasta (bijv. Rigatoni)
- 300 g doperwten (diepvries)
- 2 kleine courgettes
- 2 el olijfolie
- 5 el witte balsamico
- 200 g tonijn (blik, in olie)
- 100 g mayonaise
- 200 ml volle yoghurt
- 2-3 tl kappertjes
- 2-3 rode uien
- 500 g pomodori tomaten
- 1 bosje basilicum
- zout en peper
- 200 g rosbief of fricandeau (vleeswaren)
Voedingsstoffen
- Calories: 570
Vitello Tonnato pastasalade
Deze zomerse salade, geïnspireerd op het bekende Italiaanse gerecht Vitello Tonnato is perfect als hoofdgerecht, maar ook bij de lunch of…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 3 el yoghurt mayonaise
- 2 augurken (slide)
- 2 el vocht van augurken
- 15 g verse dille
Yoghurt-dilledressing
Heerlijke frisse yoghurt-dilledressing met stukjes augurk. Lekker voor over een salade met zalm.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 ei
- 40 g bloem
- 75 g kristalsuiker
- Mespunt bakpoeder
- 4 blaadjes gelatine
- 2 blikjes mandarijnen
- 75 g magere yoghurt
- 375 g magere kwark
- Rasp van een halve citroen
- Sap van een halve citroen
- 125 ml slagroom
- Mespuntje zout
Mandarijntaartje
Een frisse en zachte mandarijn-kwarktaart. Lekker om te serveren als nagerecht, maar natuurlijk ook lekker als een lekker stukje taart.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 350 ml magere yoghurt (naturel)
- 1 eetl geraspte limoenschil
- 2 eetl limoensap
- 1 theel. limoensiroop
Limoendipsaus
Een frisse limoendipsaus die goed bij pittige gerechten past. Niet uit een zakje of pakje, maar homemade.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettes
- 100 g mais
- 2 fijngesneden stengels lente-ui
- 4 eieren
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl peterselie
- 1/2 tl basilicum
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g amandelmeel
- 100 ml Griekse yoghurt
- 1 el Harissa
- Zout en peper naar smaak
Courgette-maispannenkoekjes
Deze courgette-maispannenkoekjes zijn een hartige snack, gemaakt van courgette, mais, een lente-uitje en eieren. Lekker met een pittige dip.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g kipfilet
- 1 pakje magere spekreepjes
- 2 kleine kropjes romaine sla
- 1 avocado
- Handje tomaatjes
- 2 eieren
- 3 el Griekse yoghurt
- 2 el olijfolie
- 50 g geraspte parmezaan + snippers voor garneren
- Sap van een halve limoen
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 el gedroogde peterselie
Ceasar Salad
Lekkere, gevulde, skinny Ceasar Salad. Met een stokbroodje erbij is deze salade ook perfect als avondmaal.
