Een zachte rode wijnsaus met sjalotjes. Serveer deze saus bijvoorbeeld bij de biefstuk uit de oven.
Smelt de boter op middelhoog vuur en fruit de sjalotjes in 5-8 minuten goudbruin en zacht. Voeg de knoflook en het laurierblad toe toe en fruit dit nog een halve minuut mee.
Giet de wijn en de bouillon in de pan en laat op middelhoge stand tot ongeveer een derde inkoken. Neem het laurierblaadjes uit de pan en zet de saus weg tot later gebruik.
Serveer de saus bij Schnitzels en friet.
De saus is ook heerlijk bij kip.
