Buffet

Appel-bananenbroodcake met kaneelappel Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 3 middelgrote appels
  • 60 ml water
  • 25 g bruine basterdsuiker
  • 1 tl maïzena
  • 3 rijpe bananen
  • 115 g ongezouten roomboter
  • 40 g ahornsiroop
  • 1 ei
  • 1 tl vanille-extract
  • 55 g bruine basterdsuiker
  • 210 g bloem
  • 60 g amandelmeel
  • 1 tl kaneel
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 1 tl bakingsoda
  • 3/4 tl bakpoeder
  • 1/4 tl zout

Appel-bananenbroodcake

Een smeuïge bananenbrood/-cake met zachte kaneelappel, warme specerijen en een subtiele zoetheid van ahornsiroop. Een kruising tussen appeltaart en bananenbrood die…

(0 / 5)
Gegrilde courgettesalade met stracciatella Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 courgettes
  • 140 g stracciatella of 1 bol burrata
  • 45 g granaatappelpitjes
  • 20 g verse basilicum
  • 1 el olijfolie
  • Zout en peper
  • 1 teen knoflook
  • ½ rode peper
  • ½ sjalot
  • 1 citroen
  • 20 g munt
  • 50 ml extra vergine olijfolie
  • Zout en peper

Gegrilde courgettesalade met stracciatella

Deze gegrilde courgettesalade met stracciatella is fris, romig en vol zomerse smaken. Gegrilde courgette, romige stracciatella, een kruidige citroenvinaigrette en frisse…

(0 / 5)
Geroosterde paprika-worteldip Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 rode (punt)paprika's
  • 3 grote wortels
  • 1 kleine bol knoflook
  • 200 g feta
  • 1 citroen
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl chillivlokken
  • 3 el olijfolie
  • Zout & peper

Geroosterde paprika-worteldip

Deze geroosterde paprika-worteldip is romig, fris en licht pittig. Door de geroosterde groenten krijgt de dip een diepe, zoete smaak, terwijl…

(0 / 5)
Vitello tonnato op een bord met kappertjes Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 600 g fricandeau
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 el zwarte peperkorrels
  • 1 ui
  • 20 g platte peterselie
  • 2 groentebouillonblokjes
  • Water
  • 2 blikjes tonijn
  • 6 el mayonaise
  • 3 el Griekse yoghurt
  • 2 tl kappertjes
  • Peper & zout

Vitello Tonnato

Klassieke Vitello Tonnato met malse fricandeau, romige tonijnsaus en kappertjes. Heerlijk als voorgerecht of op een buffet.

(5 / 5)
Kipkerrie zuurkoolhapjes net uit de oven. Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 kippendijen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 el Surinaamse kerriepoeder
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl gebrande komijnpoeder
  • 100 g zuurkool
  • 1 klein blikje ananasstukjes
  • 100 ml kookroom
  • 1 el gembersiroop
  • 2 rollen bladerdeeg
  • 1 ei

Kip-kerriehapjes

Deze kip-kerriehapjes zijn heerlijk krokant van buiten en romig, kruidig en lichtzoet van binnen. De combinatie van kerriepoeder, pulled chicken, zuurkool,…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kippendijen
  • 200 ml kokosmelk
  • 150 ml water
  • 2 limoenbladeren
  • 2 laurierbladeren
  • 1 stengel citroengras
  • 1 tl laos
  • 1 tl palmsuiker (of bruine basterdsuiker)
  • 3 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • klein handje ongezouten pinda's
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1/2 tl (gebrande) komijnpoeder
  • 1/2 tl kurkuma

Ajam Opor

Ajam Opor is een klassiek Javaans kip recept. Doordat de kip heeft gestoofd in kokosmelk is het een mild en zeer…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 6 eieren
  • 1 kleine ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl trassi
  • 1 tl djahé (gemberpoeder)
  • 1 el suiker
  • 1 el citroensap
  • 1 tl sambal badjak
  • 200 ml water

Telor masak Bali

Telor masak Bali, zijn hardgekookte eieren in een rijke, aromatische Balinese saus. Zoet en licht pittig en vol van smaak. Perfect…

(4 / 5)
Caprese van mango, pesto en mozzarella. Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 bollen mozzarella
  • 2 rijpe mango's
  • 3 el pijnboompitten
  • 3 el groene pesto
  • 3 el olijfolie
  • eventueel wat takjes basilicum

Caprese van mango

Een friszoete variatie, deze caprese van mango. We hebben hierin de tomaat vervangen door de zoete smaak van mango. Gecombineerd met…

(4 / 5)
Patatje stoofvlees met piccalilly mayonaise Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 800 g runderriblap / Stoofvlees
  • 2 wortels (+/-200g)
  • 2 uien
  • 1 teen knoflook
  • 30 g boter of olijfolie
  • 1 flesje Grolsch Winterbok
  • 1 plak kruidkoek
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 runderbouillonblokje
  • 1 el Baharat kruidenmengsel
  • 1 el bloem
  • Peper en zout

Stoofvlees – Midden-Oosters

Stoofvlees Midden-Oosters, is weer een traditioneel recept die wij een twist geven. In de winter zijn wij altijd op zoek naar…

(4.3 / 5)
Chicken Satay met mie Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kippendijen
  • 400 ml kokosmelk light
  • 1 cm verse gember (of 1 el gemberpasta)
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tl kerriepoeder
  • 2 tl serehpoeder
  • 2 tl gemalen korianderpoeder (ketoembar)
  • 3 el ketjap manis
  • 50 g pindakaas
  • 450 g (diepvries) sperziebonen
  • 3 paprika's
  • 1 limoen

Chicken Satay

Deze Chicken Satay is een smakelijk en eenvoudig eenpansgerecht dat weinig moeite kost om te maken, maar waar je enorm van…

(4 / 5)
Gevulde pastaschelpen met spinaziesaus Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 120 g pastaschelpen
  • zout en peper
  • olijfolie
  • 150 g rundergehakt
  • 100 g gorgonzola
  • 1 kleine rode ui
  • 10 zwarte olijven
  • 10 cherrytomaatjes
  • 150 g verse spinazie
  • 125 g mascarpone
  • 1 grote tomaat
  • 1 teen knoflook
  • 3 tl rode pesto

Gevulde pastaschelpen met spinaziesaus

Met deze ovenschotel heb je zelfs op een doordeweekse dag in korte tijd een traktatie op tafel. Deze gevulde pastaschelpen met…

(4 / 5)
Toscaanse spinazie met champignons Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 25 g boter
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 75 g zongedroogde tomaat
  • 2 tl tomatenpuree
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • 300 g champignons
  • 2 puntpaprika's
  • 60 ml witte wijn
  • half groentebouillonblokje
  • 100 ml kookroom
  • 400 g verse spinazie
  • 20 g parmezaan, geraspt

Toscaanse spinazie met champignons

Deze smaakvolle Toscaanse spinazie met champignons is weer één van die recepten die met verschillende bijproducten gegeten kan worden. Denk aan…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g Turkse Yoghurt
  • Zout
  • 1 citroen
  • 1 granaatappel
  • 1 el Za'atar
  • Olijfolie

Labneh

Labneh is een frisse en hartige yoghurtdip uit het Midden-Oosten. De smaak van Labneh is te vergelijken met die van de…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1kg (geraspte) wortels
  • 1 el olijfolie
  • 100 g dadels
  • 1 el honing
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1tl zout
  • Sap van een halve citroen

Israëlische Wortelsalade

Deze Midden-Oosterse wortelsalade is gebaseerd op een Israëlisch recept. De wortelsalade is fris en kruidig en bijvoorbeeld heerlijk naast een kip…

(4 / 5)
Romige makreelmousse op een bord met tomaatjes en bosui Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 gerookte makreel
  • 2 el mayonaise
  • 100 g mascarpone
  • ½ gegrilde paprika uit pot
  • 2 augurken
  • 5 semi zon gedroogde tomaten
  • 1 el kappertjes
  • 2 tl citroen
  • ½ tl zout
  • ½ tl witte peper

Romige Makreelmousse

Bij deze heerlijke romige makreelmousse kun je bijna je vingers erbij opeten. De smaak van de gerookte makreel wordt verrijkt met…

(5 / 5)
x

Wachtwoord kwijt