Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 nectarines
- 75 g rucola
- 1 bol burrata
- 20 g pistachenoten
- balsamico azijn
Salade van burrata en nectarine
Deze door de nectarine frisse salade is heerlijk als bijgerecht bij een soepje of stokbrood. De salade is ook erg lekker…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 bol burrata
- 1 handje rucola
- 90 g Parmaham of Prosciutto Crudo
- 20 g pistachenoten
- scheutje balsamicoazijn
Burrata op Parmaham
Wil je genieten van een restaurantwaardig gerechtje? Maar heb je niet zoveel tijd? Of wil je tijdens een etentje ook gezellig…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik cannellinibonen
- 1 zak Italiaanse roerbakgroente
- 1 bakje cherrytomaatjes
- 3 el balsamicoazijn
- 6 eieren
- 40 ml melk
- 1 el Italiaanse kruiden
- Geraspte Parmezaanse kaas
Italiaans gevuld omelet
Zin in een makkelijke, gezonde en vullende avondmaaltijd? Dan is dit gevulde omelet een goede optie.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 portie voorgesneden carpaccio
- 1 handje rucola
- 2 el pijnboompitten
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Balsamicocreme
Carpaccio – snel
Heb je zin in een carpaccio die je ook in een restaurant zou kunnen bestellen? Dan is dit een heel simpel…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 Ciabatta of ander gekozen broodje
- halve portie voorgesneden carpaccio
- 1 handje rucola
- 2 el pijnboompitten
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Balsamicocrème
Broodje Carpaccio
Eet jij bij een lunch in een café of restaurant ook wel eens een broodje carpaccio? Wil je dit ook graag…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g cherrytomaten
- 7 el suiker
- 150 ml balsamico
- zout en peper
- 3 el extra vierge olijfolie
- 125 gr buffelmozzarella
- 4-6 takjes basilicum
- een beetje zeezout
- een beetje grove peper
Tomatentorentjes met balsamicocrème
Een mooi voorgerecht op basis van cherrytomaatjes. Vol van heerlijke smaken, een zoetje, een zuurtje in combinatie met een mooie buffelmozzarella!
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 gram spinazieblaadjes
- 400 gram zachte geitenkaas
- 8 plakken parmaham
- 1 rode paprika
- 1 sjalotje
- 50 gram amandelen
- Extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel witte balsamico
- 1 eetlepel witte wijn
- Azijn dressing
Salade met spinazie, geitenkaas & ham
Een erg lekkere salade met geitenkaas, parmaham en spinazie. Lekker bij een maaltijd maar je zou het ook kunnen eten als…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 flespompoen (+/- 900 gr)
- 600 gr geschilde bospeen
- 4 el olijfolie
- 2 rode uien
- 2 tenen knoflook
- 1 sinaasappel
- 95 gr hazelnoten
- 10 gr verse bieslook
- 400 ml kokosmelk
- 1-2 groentebouillontabletten
- Zure room
- Balsamico-azijn
Pompoensoep met wortel
Een heerlijke vegetarische soep, welke ook bij kinderen in de smaak zal vallen door de zachte zoete smaak.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 150 gr zongedroogde tomaten uit pot
- 15 gr verse basilicum
- 15 gr verse peterselie
- 1 el kappertjes
- 1 el balsamico-azijn
- 1 teen knoflook
- Olijfolie
- 100 gr gemengde sla
- 300 gr mozzarella
Mozzarellasalade met zongedroogde tomaat
Een heerlijke zomerse salade met mozzarella. Lekker als bijgerecht en met brood.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 1 sjalot
- 2 tenen knoflook
- 3 trostomaten
- 2 el balsamico
- 50 ml droge witte wijn
Broccoli balsamico
Broccoli op zijn Italiaans, gewokt in balsamico met cherry tomaatjes en afgeblust met witte wijn. Een heerlijk gerecht om mee te…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 125 ml balsamicoazijn
- 1 el oregano
- 2 el bruine suiker
- ½ tl versgemalen zwarte peper
- 2 mais kipfilets, in de lengte gehalveerd
- 1 zoete tomaat, in plakjes
- 1 grote mozzarella, gehalveerd
- Handje basilicum
- Olijfolie
Balsamicokip
Heerlijk mals kipgerecht met een zachte zoetzure smaak, om van te genieten ook als je even geen tijd hebt om uitgebreid…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 baquette
- Prosciutto
- 1 stuk roombrie
- 1 bakje cranberrycompote
- Rucola
- 60 ml olijfolie
- Balsamicocreme
Crostini – Cranberry, brie, prosciutto & balsamico
Deze crostini met onder andere brie en prosciutto geeft een ware smaakexplosie in de mond.
