Een lekkere manier van het bereiden van spruitjes. Goed te serveren als bijgerecht bijvoorbeeld bij stoofvlees of naast gebakken aardappeltjes.
Blanceer de spruitjes in ruim kokend water +/- 8 min. Giet ze vervolgens af. Snipper ondertussen de sjalot.
Verhit een wok en bak de spekblokjes 5 min goudbruin. Voeg de sjalot toe en bak deze 2 min. mee.
Voeg de spruiten toe en roerbak nog 2 minuten tot de spruiten beetgaar zijn. Breng eventueel op smaak met peper.
