Geroosterde cherrytomaatjes, rode smaakbommetjes als bijgerecht. Snel en gemakkelijk klaar te maken en kunnen op kamertemperatuur worden opgediend.
Verwarm een oven (hetelucht) voor op 220 °C.
Was de tomaatjes onder koud water goed schoon.
Leg de tomaatjes op een bakplaat die bekleed is met bakpapier/siliconen mat of in een ovenschaaltje. Besprenkel ze met een klein beetje olie en wat zout.
Schuif de bakplaat met de tomaatjes in het midden van de hete oven. Laat ze +/- 20 min. verwarmen tot ze beginnen te verschrompelen.
Serveer de tomaatjes op kamertemperatuur
Besprenkel de tomaatjes met olijfolie en balsamicoazijn.
Kruid de tomaatjes met een klein beetje Italiaanse kruiden.
Je kunt de tomaatjes wat zoeter krijgen door ze vooraf even de besprenkelen met een klein beetjes fijne suiker.
Als de tomaten te groot zijn kun je ze ook halveren. Leg ze dan met de gesneden kant naar boven op de bakplaat.
