Receptenindex

Bijgerecht

Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 125 gr ricotta
  • 1/2 lente-ui fijngesneden
  • 2 lente-uitjes in korte stukjes
  • 1 el peterselie
  • 1 el basilicum
  • 2 tl citroensap
  • 12 plakken runderrookvlees
  • 12 cherrytomaatjes
  • Versgemalen peper

Rundvleesspiesjes

Heerlijke frisse rundvleesrolletjes aan een spiesje, lekker als tapas of als hapje bij de borrel.

  • 28/01/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1/2 kg runderbotten/schenkel
  • 2 mergpijpen
  • 1 grote prei
  • 2 uien
  • 1 grote wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 laurierblad
  • 1 takje tijm
  • 6 gekneusde peperkorrels

Runderbouillon

Een basisrecept voor 1 liter geconcentreerde runderbouillon (Bouillon de boeuf). Goed te gebruiken als basis voor soepen.

  • 28/01/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 125 ml zure room
  • 50 gr walnoten
  • 37,5 gr rucola
  • Peper en zout
  • 1 ruime tl mierikswortel

Rucolasaus

Een zachte saus op basis van rucola en zure room, heerlijk voor over vis.

  • 28/01/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 gr. zelfrijzend bakmeel
  • 300 ml. water
  • 150 gr. gele spliterwten
  • 1 eetl. gemalen komijnzaad
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 ml. olie
  • zout en peper

Roti – pannenkoek

De “pannenkoek” die in Suriname (en Nederland) roti heet is een soort ongezoete broodpannenkoek die verschillende toevoegingen kan hebben, zoals gemalen…

  • 27/01/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kipgehakt
  • 3 el groene currypasta
  • 2 el paneermeel
  • 20 g + 1 el verse koriander
  • 1 el olijfolie
  • 375 ml kokosmelk
  • 200 g mie
  • 300 g sperziebonen
  • 250 g kerstomaten
  • 20 g verse munt

Kokos – kipballetjes

Lekker makkelijk recept voor Thaise kokos-kipballetjes met groente. Goed te combineren met bijvoorbeeld mie of rijst.

  • 26/01/2019
(0 / 5)
Spruitjes met spek Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kleine spuitjes
  • 125 g gerookte spekblokjes
  • 1 sjalotje
  • 2 el olijfolie

Roerbakspruitjes met spek

Een lekkere manier van het bereiden van spruitjes. Goed te serveren als bijgerecht bijvoorbeeld bij stoofvlees of naast gebakken aardappeltjes.

  • 26/01/2019
(0 / 5)
rendang Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 6 kemirinoten (kan ook zonder)
  • 6 middelgrote sjalotjes
  • 4 tenen knoflook
  • 1 tot 3 lomboks (Spaanse peper)
  • 2 cm gemberwortel
  • 1 tl laos of 2½ cm vers
  • 1 el kurkuma (koenjit)
  • 1 el zout
  • 2 el zonnebloemolie
  • 3 salamblaadjes/laurierblaadjes
  • 1 dikke stengel citroengras
  • 1 kilo runder sukadelappen
  • 2 el zonnebloemolie
  • 150 ml water
  • 250 ml cocosmelk

Rendang Daging

Rendang daging is een heerlijk klassiek Indonesisch stoofvleesgerecht. Door het gerecht urenlang in een kruidige kokosmelk te stoven smaakt het vlees…

  • 26/01/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 3 tenen knoflook
  • 2 rode paprika's
  • 1 gele (of groene) courgette
  • 1 aubergine
  • 3 trostomaten
  • 1/2 takje rozemarijn
  • 4 takjes tijm

Ratatouille uit de oven

Een uit de oven bereidde ratatouille. Heerlijk als bijgerecht om een maaltijd compleet te maken, maar ook lekker om afgekoeld als…

  • 26/01/2019
(4 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 3 el yoghurt mayonaise
  • 2 augurken (slide)
  • 2 el vocht van augurken
  • 15 g verse dille

Yoghurt-dilledressing

Heerlijke frisse yoghurt-dilledressing met stukjes augurk. Lekker voor over een salade met zalm.

  • 26/01/2019
(3 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 750 gr. aardappelen (bloemige)
  • 50 gr. pittige, oude kaas of Parmezaan of geitenkaas
  • 1 ei
  • 1 el. maizena
  • Peper en zout

Pomme de terre Duchesse

Pomme duchesse een mooi en sierlijke vervanger voor de aardappelpuree of aardappelkroketjes. De puree in het recept spuit je met een…

  • 26/01/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 gr kipfilet
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl boter
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 ml water
  • 125 ml droge witte wijn
  • 1 takje rozemarijn
  • Schepje bloem
  • 1 tl peperoncino

Pollo Scarpariellio

Een heerlijk, zacht Italiaans kipgerecht, erg lekker met pasta of witte rijst.

  • 26/01/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 8 kippendijen of 4 kippenborstfilets zonder vel
  • 2 rode uien, in dunne ringen
  • 2 el rode pesto van zongedroogde tomaten
  • 2 dl Barolo of andere rode Italiaanse wijn
  • 2 dl kippenbouillon
  • Zout en peper
  • 150 gr blauwe druiven (bij voorkeur pitloos)
  • Italiaanse kruidenmix (met zout)
  • 8 el olijfolie

Pollo Barolo

Pollo al Barolo, een stoofpot van kip in rode wijn uit Piemonte. De wijn een heerlijke Barolo, wat zorgt voor mals…

  • 26/01/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kippendijfilet
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 150 ml kippenbouillon
  • 5 el zonnebloemolie
  • 2 el keukenazijn
  • 9 el ketjap manis
  • 4 el ketchup
  • 3 el bruine basterdsuiker
  • 2 el sambal oelek
  • 4 el pindakaas

Pittige satékip

Pittige satékip is een lekker Indonesisch bijgerecht, heerlijk bij de rijsttafel of op een broodje. Bestaat uit een lekkere zachte kip in…

  • 25/01/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 ui
  • 1 blikje tomatenstukjes (400 gr)
  • 225 gr. rijst
  • 1 kip bouillonblokje
  • 1 tl suiker
  • Zout en peper

Pilav – Griekse rijst

Een heerlijk bijgerecht uit het Midden-Oosten, bestaande uit meestal rijst, die eerst wordt gefruit in olie en vervolgens onder toevoegen van bouillon gaar wordt gesmoord.

  • 25/01/2019
(2.2 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 50 gr. basilicum
  • 50 gr. parmezaanse kaas (Grano Pardano)
  • 25 gr. pijnboompitten
  • 2 tenen knoflook
  • Olijfolie

Pesto

Heerlijke pesto, lekker door het eten, als pastasaus of op bijvoorbeeld een stokbroodje.

  • 25/01/2019
(5 / 5)
Chefkokkie.NL

© 2013-2024 Chefkokkie.nl Kookschrift - Alle rechten voorbehouden.

x

Wachtwoord kwijt

Inloggen Wachtwoord kwijt