Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 3 l water
- 600 g kippenbouten
- 4 cm laos of 2 tl laospoeder
- 4 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 tak sereh (citroengras)
- 1 salamblaadje
- 2 kippenbouillonblokjes
- 1 tl witte peper
- 6 gekookte eieren
- 250 g witte rijst
- 300 g taugé
- 1 pakje gebakken aardappelstokjes (frietjes)
- gebakken uitjes
- vlees van de kippenbouten
- zoute ketjap
- 2 stengels bosui, fijngesneden
Saoto soep
Zin in een lichte soep uit de Surinaamse keuken? Probeer dan eens deze saoto soep. Makkelijk te maken op jouw eigen…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 400 g kippendijen
- 2-3 el vissaus
- 1 rode ui
- 1 rode peper
- 4 cm verse gember (geraspt)of 2 tl gemberpoeder
- 1 stengel sereh (citroengras)
- 5 tl laos
- 1 el rietsuiker
- 2 el zonnebloemolie
- sap van een halve limoen (+/- 2 el)
- 200 ml kokosmelk
- +/- 200 ml water
- 400 g Thaise groentemix
Tom Kha Kai
Eigenlijk is Tom Kha Kai een Thaise kokossoep met kip, maar eigenwijs als wij zijn kregen wij een idee. Hoe lekker…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 300 g kipfilet
- 1 l kippenbouillon
- 400 ml kokosmelk
- 2 el olie
- halve rode peper
- 2 cm verse gember
- 1 stengel citroengras
- 5 g verse basilicum
Kippensoep – Thais
Heerlijke licht pittige Thaise kippensoep met kokosmelk. Lekker als voorgerecht, maar ook lekker als maaltijdsoep met enkele aanvullingen.
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 500 gr kippenlevertjes
- 2 lombok (of 1 el sambal oelek)
- 2 uien
- 5 teentjes knoflook
- 4 kemirienoten
- 1 stengel sereh (citroengras)
- 1 tl laos of 3 kleine schijfjes (Galanga)
- 1 tl suiker
- 2 blaadjes daon djeroek poeroet (limoenblaadjes)
- olie
- Santen
- Asemwater
Sambal Goreng Hati Ayam
Een klassieker uit de Indonesische keuken; Sambal Goreng Hati Ayam beter bekend als Pittige kippenlevertjes. Misschien niet voor iedereen, maar een…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 6 kemirinoten (kan ook zonder)
- 6 middelgrote sjalotjes
- 4 tenen knoflook
- 1 tot 3 lomboks (Spaanse peper)
- 2 cm gemberwortel
- 1 tl laos of 2½ cm vers
- 1 el kurkuma (koenjit)
- 1 el zout
- 2 el zonnebloemolie
- 3 salamblaadjes/laurierblaadjes
- 1 dikke stengel citroengras
- 1 kilo runder sukadelappen
- 2 el zonnebloemolie
- 150 ml water
- 250 ml cocosmelk
Rendang Daging
Rendang daging is een heerlijk klassiek Indonesisch stoofvleesgerecht. Door het gerecht urenlang in een kruidige kokosmelk te stoven smaakt het vlees…
