x
Ingrediënten
- 180 g wortel
- 4 stengels bleekselderij
- 1 prei
- 1 kleine courgette
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2–2,25 liter water
- bouillonblokjes voor ca. 2,5 liter bouillon
- 1 laurierblaadje
- ½ tl gedroogde tijm
- zwarte peper
- scheutje olie
- verse peterselie of bleekselderijblad
- 175 g gehakt
- ½ tl zout
- ¼ tl zwarte peper
- ¼ tl nootmuskaat
- ½ tl gedroogde peterselie
Groentesoep
Een goed gevulde, huisgemaakte groentesoep met wortel, prei, bleekselderij en courgette. Door de groenten eerst kort aan te bakken krijgt de…
