x
		
Ingrediënten
- 2 grote aubergines (of 3 kleine)
 - 700 g passata
 - 1 grote ui
 - 2 teentjes knoflook
 - 50 ml rode port
 - 1 el suiker
 - 1 bosje basilicum
 - 2 bollen mozzarella
 - 40 g parmezaanse kaas
 - 30 g Pecorino of schapenkaas
 - Bloem
 - Zonnebloemolie
 - Peper en zout
 
Melanzane alla Parmigiana
Je waant je door het eten van deze Melanzane alla Parmigiana in Italië. Dit typische Siciliaanse hoofdgerecht is gemaakt van aubergine,…
