Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool
- 2 el Harissapasta
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl (gebrande) komijnpoeder
- 0,5 tl gerookte paprikapoeder
- 0,5 tl zout
- 0,5 tl peper
- 2 el verse peterselie
- 2 el Griekse of Turkse yoghurt
Geroosterde bloemkool met Harissa
Geroosterde bloemkool met harissa is een eenvoudig bijgerecht met een heerlijke combinatie van pittige, kruidige en geroosterde smaken. Door de bloemkool…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 6 middelgrote sjalotjes
- 4 tenen knoflook
- 1 tot 3 lomboks (Spaanse peper)
- 2 cm gemberwortel
- 1 tl laos of 2½ cm vers
- 1 el kurkuma (koenjit)
- 1 gula djawa (palmsuiker)
- 1 tl citroensap
- 1 el zout
- 2 el zonnebloemolie
- 1 kilo runder sukadelappen
- 2 el zonnebloemolie
- 150 ml water
- 250 ml cocosmelk
- 3 salamblaadjes/laurierblaadjes
- 1 dikke stengel citroengras
Rendang Daging
Rendang daging is een heerlijk klassiek Indonesisch stoofvleesgerecht. Door het gerecht urenlang in een kruidige kokosmelk te stoven (rond de 80°C)…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 1 el plantaardige olie
- 1 el bloem
- 4 el ketchup of een klein blikje tomatenpuree
- 2 el chilipoeder (geen cayenne!)
- 1 tl knoflook poeder
- 1 tl zout
- 1/2 tl komijn
- 1/2 tl oregano
- 240 ml kip- of groentebouillon (1/2 bouillonblokje)
- 1/2 el bruine basterdsuiker
Enchiladasaus (pittig)
Deze enchiladasaus is snel en gemakkelijk te maken. De saus is goed te gebruiken over de enchilada of als smaakmaker bij de…
