Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 570 g (Hokkaido) pompoen
- 1½ el olijfolie
- ½ tl zout
- ½ tl zwarte peper
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl gedroogde tijm
- 340 g geroosterde rode paprika uit pot
- 160 ml slagroom
- 1 el olijfolie
- 1 grote gele ui
- 2 teentjes knoflook
- 450 g rundergehakt
- 450 g Italiaanse worst
- 1 el Italiaanse kruiden
- 2 el tomatenpuree
- 750 ml runderbouillon
- 300 g mafaldine
- 60 g verse babyspinazie
- 50 g Parmezaanse kaas
- zout en zwarte peper naar smaak
Pompoen- paprika lasagnesoep
Geroosterde pompoen en rode paprika vormen de basis van deze dikke en romige lasagnesoep. Met mafaldine, rundergehakt, Italiaanse worst, spinazie, Parmezaanse…
