Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 100 g. ongezouten boter
- 110 g. bloem
- 0.5 l. melk
- 0.5 tl. nootmuskaat
- 1 groente bouillonblokje
- 10 g. geweekte gelatineblaadjes, uitgeknepen! +/- 5 stuks
- 120 g. gemalen Emmentaler
- 60 g. gemalen Parmezaan
- 40 ml. room
- 2 eidooiers
- 300 g. witlof
- 200 g. magere ham
- Peper en zout
- 75 g. bloem (afwerking)
- 75 g. paneermeel (afwerking)
- 2-3 losgeklopte eieren (afwerking)
Kroketten / Bitterballen – witlof ham-kaas
Een fantastische culinaire smaaksensatie gebaseerd op de klassieke kaaskroket. De witlof ham kaaskroket, een kroket voor de echte fijnproever. Van dit…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 100 g ongezouten boter
- 110 g bloem
- 500 ml melk
- 0.5 tl nootmuskaat
- 10 g geweekte gelatineblaadjes, uitgeknepen!
- 480 g Runder riblap
- 1 Rundvlees bouillonblokje
- 2 eidooiers
- 80 ml room
- Peper en zout
- 75 g bloem (afwerking)
- 75 g paneermeel (afwerking)
- 2-3 losgeklopte eieren (afwerking)
Kroketten / Bitterballen – Rundvlees
Het basisrecept voor een echte klassieke rundvleeskroket zoals de echte banketbakker hem maakt.
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 100 g. ongezouten boter
- 110 g. bloem
- 500 ml. melk
- 0.5 tl. nootmuskaat
- 10 g. geweekte gelatineblaadjes, uitgeknepen!
- 120 g gemalen Emmentaler
- 60 g gemalen Parmezaan
- 2 eidooiers
- 80 ml. room
- Peper en zout
- 75 g. bloem (afwerking)
- 75 g. paneermeel (afwerking)
- 2-3 losgeklopte eieren (afwerking)
Kroketten / Bitterballen – Kaas
De enige echte klassieke kaaskroket. Een echte smaaksensatie om je vingers bij op te eten.
