x
Ingrediënten
- 6 middelgrote sjalotjes
- 4 tenen knoflook
- 1 tot 3 lomboks (Spaanse peper)
- 2 cm gemberwortel
- 1 tl laos of 2½ cm vers
- 1 el kurkuma (koenjit)
- 1 gula djawa (palmsuiker)
- 1 tl citroensap
- 1 el zout
- 2 el zonnebloemolie
- 1 kilo runder sukadelappen
- 2 el zonnebloemolie
- 150 ml water
- 250 ml cocosmelk
- 3 salamblaadjes/laurierblaadjes
- 1 dikke stengel citroengras
Rendang Daging
Rendang daging is een heerlijk klassiek Indonesisch stoofvleesgerecht. Door het gerecht urenlang in een kruidige kokosmelk te stoven (rond de 80°C)…
