Midden-Oosten Archieven - Chefkokkie.NL

Stoofvlees – Midden-Oosters

Ronald — Sun, 12 Jan 2025 16:00:00 +0000

Stoofvlees Midden-Oosters, is weer een traditioneel recept die wij een twist geven. In de winter zijn wij altijd op zoek naar wat warmte, dus leek het ons mooi om dit ook in de smaak terug te laten komen. De Midden-Oosterse keuken neigt naar warme, aardse specerijen zoals: kurkuma, harissa, sumak, anijs, karwij, kardemom evenals kruidenmengsels

Het bericht Stoofvlees – Midden-Oosters verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Labneh

Marloes — Sun, 24 Mar 2024 13:12:54 +0000

Labneh is een frisse en hartige yoghurtdip uit het Midden-Oosten. De smaak van Labneh is te vergelijken met die van de Nederlandse Hangop. Door er diverse kruiden en toppings aan toe te voegen wordt er een heerlijke dip of saus van gemaakt die goed te combineren is met vleesgerechten of gewoon met een verse pita.

Het bericht Labneh verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Hummus – geroosterde paprika

Marloes — Sun, 05 Dec 2021 12:31:23 +0000

Deze Hummus is vers, luchtig en romig en zeer rijk van smaak. Eenmaal zelf gemaakt, dan wil je nooit meer anders. Deze Hummus leent zich goed voor het aftoppen met diverse groentes, om in te dippen met stukjes pita, maar ook als topping bij een couscoussalade.

Het bericht Hummus – geroosterde paprika verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Fetaspread met geroosterde paprika

Marloes — Sun, 22 Aug 2021 18:56:57 +0000

Deze fetaspread met geroosterde paprika is door het mengen met ricotta luchtig en daardoor heel zacht. Door de geroosterde paprika krijgt de spread een semi zoete smaak. Erg lekker op een bruschetta, met stukjes pita of om je groenten in te dippen.

Het bericht Fetaspread met geroosterde paprika verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Hummus – knoflook

Marloes — Sun, 22 Aug 2021 18:51:20 +0000

Deze Hummus is vers, luchtig en romig en zeer rijk van smaak. Eenmaal zelf gemaakt en je wilt nooit meer anders. Deze Hummus leent zich goed voor het aftoppen met diverse groentes, om in te dippen met stukjes pita, maar ook als topping bij een couscoussalade.

Het bericht Hummus – knoflook verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Loaded hummus

Marloes — Sun, 22 Aug 2021 18:50:06 +0000

Deze Loaded hummus is vers, luchtig, romig en zeer rijk van smaak. Eenmaal zelf gemaakt en je wilt nooit meer anders. Deze loaded hummus is afgetopt met onder andere komkommer, sjalot en geroosterde bloemkool. Serveer met stukjes pita en je hebt een prima voorgerecht.

Het bericht Loaded hummus verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Couscous salade met mandarijn en rozijnen

Marloes — Sun, 03 May 2020 15:04:13 +0000

Een licht frisse en zoete couscous salade, goed als bijgerecht bij kruidige gerechten. Met wat meer aanvulling is deze salade ook goed voor een volledig vullende maaltijd.

Het bericht Couscous salade met mandarijn en rozijnen verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Auberginesalade met granaatappel en feta

Marloes — Sat, 02 May 2020 16:43:45 +0000

Een kruidige salade gemaakt van een in Ras el Hanout gebakken aubergine, afgetopt met granaatappelpitjes en verkruimelde feta. Lekker voor bij een couscous salade of bijvoorbeeld bij gyros/köfte.

Het bericht Auberginesalade met granaatappel en feta verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Midden-Oosterse kipgehakt burger

Astrid — Sat, 02 May 2020 13:15:37 +0000

Deze kipgehaktburger uit het Midden-Oosten is heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld couscous en een frisse yoghurtdip.

Het bericht Midden-Oosterse kipgehakt burger verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

Shakshuka met zoete aardappel en spinazie

Ronald — Wed, 18 Sep 2019 19:39:46 +0000

Een heerlijk vegetarisch gerecht op basis van wortel, zoete aardappel en spinazie. Door de smaak van ras el hanout kruiden, waan je je in het Midden-Oosten.

Het bericht Shakshuka met zoete aardappel en spinazie verscheen eerst op Chefkokkie.NL.