Vruchtensalades Archieven - Chefkokkie.NL https://www.chefkokkie.nl/category/kruiden-en-toepassingen/vruchtensalades/ Kookschrift als inspiratiebron met wereldse gerechten Sat, 26 Jan 2019 14:15:04 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.chefkokkie.nl/wp-content/uploads/2023/03/Favicon.svg Vruchtensalades Archieven - Chefkokkie.NL https://www.chefkokkie.nl/category/kruiden-en-toepassingen/vruchtensalades/ 32 32 157143736 Anijs – Kruiden https://www.chefkokkie.nl/anijs-kruiden/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=anijs-kruiden Tue, 22 Jan 2019 14:36:36 +0000 http://www.chefkokkie.nl/?p=3814 Omschrijving Anijs wordt gebruikt voor het aromatiseren van gerechten en kan daarnaast een medicinale werking hebben. Anijs is niet hetzelfde als steranijs, hoewel ze vergelijkbaar smaken. Gebruik In de keuken kun je verschillende delen van de anijsplant gebruiken. Vooral de anijszaadjes zijn in Nederland bekend. De zaden zijn (heel of gekneusd) smaakmakers in desserts, gebak, zoete

Het bericht Anijs – Kruiden verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

]]> 3814 Kaneel – Kruiden https://www.chefkokkie.nl/kaneel-kruiden/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kaneel-kruiden Tue, 22 Jan 2019 14:33:25 +0000 http://www.chefkokkie.nl/?p=3830 Omschrijving Kaneel is een warm kruid dat in Europa vooral gebruikt wordt in zoete gerechten en in de Zuidelijke en Oosterse keuken in hartige gerechten. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Er bestaan vele varianten, maar de belangrijkste zijn de Ceylonkaneel of echte kaneel en de cassia of kassie. Cassia

Het bericht Kaneel – Kruiden verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

]]> 3830 Munt – Kruiden https://www.chefkokkie.nl/munt-kruiden/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=munt-kruiden Tue, 22 Jan 2019 14:24:41 +0000 http://www.chefkokkie.nl/?p=3837 Omschrijving De bekendste munt soorten zijn Aarmunt, Mentha spicata en Pepermunt, Mentha piperita. Er zijn vele muntsoorten en vele variëteiten, dit mede doordat de meeste soorten kruipende planten zijn die gemakkelijk kruisen. De stengels van de munt plant zijn vierkant en vertakt, ze hebben aromatisch blad en bloemen in de bladoksels. Naast de bekendste munt soorten

Het bericht Munt – Kruiden verscheen eerst op Chefkokkie.NL.

]]> 3837