Alles over – Graden

Hoe zit dat toch met die graden instellingen die gebruikt worden in recepten. Hier een overzicht van hoe de graden en standen in verhouding staan van de verschillende oventypes. Oventemperaturen Gasoven Gril-bakoven Elektrische oven Hete-lucht oven °C Stand Stand °C °C Lauw warm 50 – 1 50 40 Matig warm 100 – 2-3 100 85

Lees verder

Alles over – Buitenlandse maten

Op deze pagina vind je de meest voorkomende omrekentabellen. Dus mocht je op internet een recept tegenkomen met andere aanduidingen dan kun je met deze tabellen het gemakkelijk omrekenen. US en UK maten per land Nederlandse maat Gewichtsaanduiding Amerika en Engeland 1 oz. (=ounce) = 28,35 g 1 lb. (=pound) = 16 oz. = 450 g

Lees verder

Alles over – Binden

Binden met Maïzena geeft een min of meer ‘doorzichtig’ resultaat (heldere vloeistoffen, zoals vruchtensappen worden troebel, maar veranderen niet van kleur, wat wel gebeurt als er bloem gebruikt wordt). Maïzena hoeft niet te garen, op het moment dat een vloeistof gebonden is kan de hittebron uit. Houdt er rekening mee dat een saus die met

Lees verder
x

Wachtwoord kwijt