Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 300 g rijst
- 350 g rundergehakt
- 2 el Surinaamse kerrie
- 1 tl kurkuma
- peper
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl uienpoeder
- halve ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 400 g gebroken sperziebonen
- 100 g rozijnen
- 1 Granny Smith appel, in blokjes
- 1 laurierblaadje
- 200 ml crème fraîche
- 50 ml water
Boboti
Boboti, een overheerlijk gerecht uit het zuiden van Afrika. Een combinatie van kerrie en frisse appel, gecombineerd met een zoetje van…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 2 uien, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 5 cm gember, geschild en fijngehakt
- 400 ml kokosmelk
- 1 stengel bleekselderij
- 600 g zoete aardappel,
- 1 rode peper
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 el ketjap manis
- 1,5 l kippen- (of groente-) bouillon
- 200 g pindakaas
- 1 el Berbere kruidenmix
- handje ongezouten pinda's
- verse koriander, fijngehakt
- wokolie
Pindasoep
Een heerlijke vegetarische pindasoep, goed gevuld en daardoor prima als maaltijdsoep te gebruiken.
