Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 2-3 zoete aardappels, geschild en in grove stukken
- 200 g zuurkool
- 2 uien, fijngesneden
- 200 g chorizo
- 2 tomaten, gehalveerd en van zaad ontdaan, vruchtvlees in blokjes
- zeezout
- peper
Zuurkoolschotel met zoete aardappel
Een variant op de traditionele zuurkoolschotel met spekjes. Bij deze Paleo variant zijn de spekjes vervangen door chorizo en maken we…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 2 el arachideolie
- 500 g hutspotgroenten
- 2 tl ras el hanout
- 300 g zoete aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 7 g verse koriander
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 100 g (baby)spinazie
- 4 eieren
x
Voedingsstoffen
- Calories: 575 kcal
Shakshuka met zoete aardappel en spinazie
Een heerlijk vegetarisch gerecht op basis van wortel, zoete aardappel en spinazie. Door de smaak van ras el hanout kruiden, waan…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 2 uien, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 5 cm gember, geschild en fijngehakt
- 400 ml kokosmelk
- 1 stengel bleekselderij
- 600 g zoete aardappel,
- 1 rode peper
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 el ketjap manis
- 1,5 l kippen- (of groente-) bouillon
- 200 g pindakaas
- 1 el Berbere kruidenmix
- handje ongezouten pinda's
- verse koriander, fijngehakt
- wokolie
Pindasoep
Een heerlijke vegetarische pindasoep, goed gevuld en daardoor prima als maaltijdsoep te gebruiken.
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 2 zoete aardappels
- 2-3 wortels
- ½ flespompoen
- 1 el kaneel
- 1 el paprikapoeder
- Gedroogde kruiden naar smaak
- Olijfolie
- Zeezout
Geroosterde groenten
Een mix van geroosterde groente, welke je zelf kan uitkiezen. Lekker bij onder andere pasta.
