Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g procureur (varkensvlees)
- 4 el olie
- 2 uien gesnipperd
- 1 rode peper gehakt of 1 el sambal
- 2 tot 3 cm gember geraspt
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 el vijfkruidenmix
- ½ tl peper
- zout
- 1 el bloem
- 1 el gembersiroop
- 5 el ketjap manis (zoet)
- 1 el ketjap benteng (zout)
- 1 el limoensap
- 2 el water (20ml)
Babi ketjap
Deze babi ketjap is er één die je gemaakt moet hebben en hij is nog snel klaar ook. Het recept is…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 80 g paneermeel
- 2 eieren (M)
- 2 el ketjap manis
- 2 el Mosterd
- 2 tl Peper
- 1 tl Zout
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 uitje gesnipperd
- 50 ml ketjap
- 2 tl bruine basterdsuiker
- 2 tl sesamzaad
- 20-25 ml water
- 2 tl witte wijnazijn
- 1 flinke tl sambal oelek
Snackballetjes Indisch
Heerlijke snackballetjes met een Indische twist. Eén portie is goed voor 30 a 40 balletjes.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 gr kippenlevertjes
- 2 lombok (of 1 el sambal oelek)
- 2 uien
- 5 teentjes knoflook
- 4 kemirienoten
- 1 stengel sereh (citroengras)
- 1 tl laos of 3 kleine schijfjes (Galanga)
- 1 tl suiker
- 2 blaadjes daon djeroek poeroet (limoenblaadjes)
- olie
- Santen
- Asemwater
Sambal Goreng Hati Ayam
Een klassieker uit de Indonesische keuken; Sambal Goreng Hati Ayam beter bekend als Pittige kippenlevertjes. Misschien niet voor iedereen, maar een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g kippendijfilet
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 150 ml kippenbouillon
- 5 el zonnebloemolie
- 2 el keukenazijn
- 9 el ketjap manis
- 4 el ketchup
- 3 el bruine basterdsuiker
- 2 el sambal oelek
- 4 el pindakaas
Pittige satékip
Pittige satékip is een lekker Indonesisch bijgerecht, heerlijk bij de rijsttafel of op een broodje. Bestaat uit een lekkere zachte kip in…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 prei
- 2 rode puntpaprika's
- 300 g sperziebonen (vers of uit de diepvries)
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 5 cm verse gember of 2 tl djahé of gemberpasta
- 2 el zonnebloemolie
- Bami of mie voor 4 personen
- 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
- 2 tl sambal (oelek)
- 2 el ketjap
- 1 gula djawa (Javaanse bruine suiker)
- 1 el worcestershire saus
- 1 el paprikapoeder (mild)
- 1 tl cayennepeper
- 100-200 ml water
Beef Shanghai boontjes
Beef Shanghai is een heerlijk gerecht uit de categorie Wereldgerechten. Dit gerecht is snel te maken, ook zonder zakjes en pakjes!
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g procureurstuk (varkensvlees nek)
- 50 g mix voor varkensvleesmarinade (toko)
- 1 lepel sambal oelek
- 2 tenen knoflook
- 1 liter water
- Atjar
Babi pangang (2.0)
Als je van Babi Pangang houdt, maak dan deze eens met procureurstuk. Ik heb al vele manieren geprobeerd en deze steekt…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 gram schouderkarbonade
- 150 ml Ketjap manis
- 1 lepel Sambal Oelek
- 2 tenen knoflook
- 1 liter water
- Atjar
Babi Pangang
Als je van Babi Pangang houdt dan moet je deze echt eens maken. Ik heb al vele manieren geprobeerd en deze…
