Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 200 g flespompoen
- 1tl gerookte paprikapoeder
- 0,5 tl kaneel
- 1tl geroosterde komijnpoeder
- 0,5 tl chilipoeder
- 2 el olijfolie
- 270 g Catalaanse braadworstjes
- 400 ml passata of tomatenblokjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 0,5 tl chilipoeder
- 1 tl oregeno
- 90 g pestospread of verse pesto
- 125 g crème fraîche
- 200 g cherrytomaatjes
- 12 verse lasagnebladen
- 60 g rucola
- 30 g geschaafde amandelen
Lasagne simpel – geroosterde pompoen
Een simpele lasagne, verrassend opgebouwd met heerlijke ingrediënten. Genieten van een lasagne zonder dat er een oven aan te pas komt?…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 2 grote aubergines (of 3 kleine)
- 700 g passata
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 50 ml rode port
- 1 el suiker
- 1 bosje basilicum
- 2 bollen mozzarella
- 40 g parmezaanse kaas
- 30 g Pecorino of schapenkaas
- Bloem
- Zonnebloemolie
- Peper en zout
Melanzane alla Parmigiana
Je waant je door het eten van deze Melanzane alla Parmigiana in Italië. Dit typische Siciliaanse hoofdgerecht is gemaakt van aubergine,…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 400 - 500 g rundergehakt
- 225 g Chorizo
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- 2 takken rozemarijn
- 2 stengels bleekselderij
- 1 courgette
- 2 rode paprika's (punt of gewoon)
- 1 blikje doppio concentrato tomatenpuree
- 1 blik Polpa
- 1 el oregano
- 300 ml runderbouillon
- 75 ml rode wijn
- Olijfolie
- Peper en zout
Pastasaus – al Ragù di chorizo
Deze pastasaus heeft als basis het recept voor pasta al Ragù, wat in Italië tomatensaus met vlees is. Oftewel de basis…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 2 bollen buffelmozzarella
- 1 kleine rode ui
- 1 rode puntpaprika
- 1 handje verse oregano
- 270 g Catalaanse worstjes (of een andere soort)
- 400 g tomatenpulp of passata
- 1 el olijfolie
- 1 tl pimenton (gerookte paprikapoeder)
- 0,5 tl chilipoeder
Mediterraanse plaattaart
Een makkelijk te maken plaattaart met een Mediterraanse twist. Serveer met een salade en je hebt een heerlijke maaltijd, geschikt voor…
