Stamppot van spruitjes, prei en kool met een kipbraadworst. Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 225 g spruitjes
  • 150 g groene kool
  • 125 g prei
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 500 g aardappels
  • 10 semi zongedroogde tomaatjes
  • 125 g magere spekreepjes
  • 100 g geraspte kaas
  • 1 tl witte peper
  • Scheutje melk
  • Blokje boter

Stamppot van spruitjes, prei en kool

Een niet traditionele stamppot gemaakt van spruitjes, prei en kool. Een heerlijke combinatie voor een koude herfst- of winterdag. Makkelijk te…

(0 / 5)
Saltimbocca plat Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 kalfsschnitzels
  • 4 plakken Prosciutto
  • 4 verse salieblaadjes
  • Bloem
  • Zout
  • 100 ml droge witte wijn (optioneel)
  • 40 g boter (roomboter)

Saltimbocca

Heerlijke kalfsschnitzels belegd met rauwe ham en salie. Een mooi vleesgerecht, fijn van smaak. Deze Saltimbocca is eenvoudiger te bereiden dan…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 kippendijen
  • 4 plakken Prosciutto
  • verse salieblaadjes
  • bloem
  • Zout
  • Peper
  • 30 g boter

Saltimbocca Kip

Een variatie op de Saltimbocca con marsala met kalfsschnitzel, ook erg lekker.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 kalfsschnitzels
  • 4 plakken Prosciutto
  • 4 verse salieblaadjes
  • Bloem
  • Zout
  • 100 ml marsala
  • 60 g boter

Saltimbocca con Marsala

Heerlijke kalfsschnitzels belegd met rauwe ham en salie. Een mooi vleesgerecht, fijn van smaak, past uitstekend in een Kerstmenu of om…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 3 rijpe bananen
  • 150 g bloem
  • 170 g licht bruine suiker
  • 60 g ongezouten boter
  • 60 ml kokosolie
  • 65 g cacao
  • 1 tl vanille extract
  • 1½ tl bakpoeder
  • ½ tl zeezout
  • 70 g pecan- of walnoten
  • 100 g chocaladedruppels
  • 1 groot ei

Bananenbrood met chocolade

Een lekker bananenbrood, welke door de chocolade smelt in je mond. Heerlijk voor ontbijt of als gezond tussendoortje.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 320 g. zachte boter
  • 200 g. bastardsuiker
  • 400 g. bloem
  • 1 ei
  • 1 vanillestokje of vanille extract
  • Beetje zout

Spritzen

Heerlijke Spritzen zoals je ze alleen bij de banketbakker kunt krijgen.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g wildzwijnpoulet
  • 2 el boter
  • 2 el olijfolie
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 g spekblokjes
  • 1 flesje tripel bier (bijv. Affligem, Leffe, La Trappe, Hert)
  • 1 wildfond (350ml)
  • 70 gram tomatenpuree (klein blikje)
  • 3 laurierblaadjes
  • 3 kruidnagels
  • 10 jeneverbessen
  • 3 takjes tijm

Stoverij van wildzwijn

Een heerlijk zachte en licht zoete stoofpot van wildzwijn en tripel bier. Om je vingers bij af te likken.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 kg poulet van hert
  • 3 uien
  • 5 laurierblaadjes
  • 3 takjes tijm
  • 1 pot wildfond 350 ml
  • 1 flesje bruin bier
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 kruidnagels
  • 7 jeneverbessen
  • 2 witte broodjes
  • Dijonmosterd
  • 50 g roomboter

Stoverij van hert

Winterse stoverij van hert met bruin bier. Heerlijk in een traditioneel wildmenu met bijvoorbeeld rode kool en gebakken aardappelpartjes uit de…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 kg kruimige aardappels
  • 200 g gesneden andijvie
  • boter
  • 250 g gerookte magere spekreepjes
  • Melk
  • peper

Stamppot Andijvie

Een heerlijke ouderwetse stamppot van andijvie, natuurlijk met een zelfgemaakte bal en uitgebakken spekjes.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 400 g bloem
  • 10 g cacao poeder
  • 5 g baking soda
  • Snufje zout
  • 115 g ongezouten boter
  • 330 g basterdsuiker
  • 2 grote eieren
  • 250 ml zonnebloem- of maisolie
  • 1 tl witte azijn
  • 2 tl vanille extract (of essence)
  • 250 ml karnemelk
  • 3 tl rode voedselkleurstof
  • 400 g Monchou
  • 115 g ongezouten boter (voor de frosting)
  • 1½ tl vanille extract
  • 250 g poedersuiker

Red Velvet cake

Een heerlijke, zachte, fluwelen en klassieke red velvet taart. Geschikt voor elk taart moment en een echte guilty pleasure.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 8 sneetjes oud wit brood (casino)
  • 1 ei
  • 2 dl melk
  • 50 g boter
  • 6 el suiker
  • 3 tl kaneel

Wentelteefjes

Wil jij ook die lekkere wentelteefjes maken die oma vroeger maakte, nu kun je het ook zelf. Volg onderstaande recept en…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250 gr zelfrijzend bakmeel of 250 gr bloem met 7 gr bakpoeder
  • 125 gr bruine basterdsuiker
  • 100 gr boter - margarine
  • 10 gr koek/speculaas kruiden
  • 6 eetl. melk
  • 2 gr zout - snufje

Pepernoten

Heerlijke pepernoten zoals de banketbakker ze maakt. Leuk en gemakkelijk te maken.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 grote aardappels
  • 750 gram gehakt (Lamsvlees of Rund)
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 glas witte of rode wijn
  • 1 tl piment
  • 1 eetl kaneelpoeder
  • 1 eetl vers gesneden munt
  • 1 blik tomatenstukjes
  • 2 eetl fijngehakte peterselie
  • 2 aubergines
  • 600 ml. melk
  • 1 laurierblad
  • 75 gram bloem
  • 75 gram boter
  • Nootmuskaat
  • 2 eieren
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Moussaka

Deze Moussaka is zeker de moeite waard om te maken. Moussaka is een traditioneel gerecht gemaakt op basis van aubergine, afkomstig…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 20 gr boter
  • 25 gr bloem
  • 3 dl melk
  • 1 dl witte wijn
  • 1 dl visbouillon
  • 1 bosje verse dille / 1 tl vriesdroog
  • 2 tl fijne mosterd
  • Zout

Mosterd-dillesaus

Een mooie romige mosterd-dillesaus, zowel warm als koud te eten.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 3 grote eieren
  • 150 g fijne suiker
  • 50 g ongezouten boter
  • 2 citroenen

Lemon Curd

Met homemade Lemon Curd maak je elk dessert of taart nóg lekkerder.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 280 g bloem
  • 200 g witte basterdsuiker
  • 260 g boter
  • 1 vanillestokje of zakje vanille
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 mespuntje zout

Koekjesdeeg

Dit is een koekjesdeeg waarbij je je vingers bijna opeet. Erg gemakkelijk om te maken.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 30 g boter
  • 30 g bloem
  • 300 ml melk

Bechamelsaus

Bechamelsaus is een witte saus die in veel keukens wordt gebruikt als basissaus. Denk hierbij aan lasagne bolognese of moussaka, maar ook…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 800 g varkenshaas
  • 4 el olijfolie
  • 1 laurierblaadje
  • Peper en zout
  • 1 el mosterd
  • 50 g koude boter
  • 250 ml rode wijn
  • 6 teentjes knoflook
  • 1 el gedroogde oregano

Gemarineerde varkenshaas

Heerlijke malse varkenshaas op Franse wijze bereidt. Heerlijk met onder andere geroosterde groenten en aardappeltjes uit de oven. Geschikt voor in het…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 kilo aardappelen
  • 150 ml volle melk
  • 30 g boter
  • ¼ tl gemalen nootmuskaat
  • 500 g rundergehakt
  • 1 ui (groot)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 runderbouillonblokje
  • 1 pot doperwtjes met worteltjes (710 ml)
  • 500 g champignons
  • 2 paprika's
  • 1 ei
  • paneermeel

Gehaktschotel met groenten

Een gemakkelijk te maken ovenschotel met gehakt, groenten en aardappelpuree. Als kind keek ik er al naar uit als mijn moeder…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1/2 kilo Filodeeg
  • 200 gram grof gehakte walnoten
  • 50 gram grof gehakte amandelen
  • 50 gram grof gehakte pistachenoten
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • 2 theelepels kaneel
  • 60 g boter
  • 75 g suiker
  • 1 dl. water
  • 4 eetlepels vloeibare honing
  • 2 eetlepels citroensap
  • Vanille essence of poeder

Baklava

Baklava is een lekkernij van Turkse oorsprong die meestal als dessert wordt gegeten. Baklava bestaat veelal uit een combinatie van noten,…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 gr aardbeien
  • 2 el suiker
  • 4 el amandelschaafsel
  • 80 ml sinaasappelsap
  • poedersuiker

Crêpe met aardbeien en amandelen

Een heerlijke crêpe met zomer fruit overgoten met een zachte karamelsaus.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 liter kipbouillon
  • 45 gr boter
  • 40 gr bloem
  • 250 ml room
  • 2 eidooiers

Crèmesoep

Dit is een basisrecept voor een mooie crèmesoep.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 pak Bastogne- of kandijkoeken
  • 1 blikje gecondenseerde melk (379 gram)
  • 225 g pure chocolade (evt. met een smaakje)
  • 155 g ongezouten boter
  • Zout

Chocolade fudgetaart

A guilty pleasure voor elke chocoladeliefhebber. Een machtige, maar o zo lekkere taart en super makkelijk om te maken.

(0 / 5)
x

Lost Password