Sorbetijs

Basisrecept sorbetijs voor ijsmachine of zonder ijsmachine, om heerlijk te variëren met de moes van verschillende vruchten.

Lees verder

Soezendeeg 2.0

Basisrecept voor 8 grote, 12 moorkoppen of 50 kleine soezen. Heerlijk met een zoete of hartige vulling.

Lees verder

Soezendeeg

Basisrecept voor 30 kleine of 20 grote soezen. Lekker om te vullen met slagroom of met ijs als dessert.

Lees verder

Runderbouillon

Een basisrecept voor 1 liter geconcentreerde runderbouillon (Bouillon de boeuf). Goed te gebruiken als basis voor soepen.

Lees verder

Visbouillon

Een basisrecept voor 1 liter geconcentreerde visbouillon (Fumet de poisson).

Lees verder

Roomijs

Basisrecept roomijs voor ijsmachine of zonder ijsmachine, om heerlijk te variëren met de moes of stukjes van verschillende vruchten of andere toevoegingen.

Lees verder

Oliebollen

Dit vinden wij het lekkerste oliebollenbeslag. Het geeft een heerlijke bol met een krokant korstje. Niet vet en zeker geen stuiterbal. Als je zelf oliebollen wilt bakken dan is dit je oliebollenbasisrecept!

Lees verder

Kippenbouillon

Een basisrecept voor 1 liter geconcentreerde kippenbouillon (Fond de volaille)

Lees verder

Tortilla

8 tot 10 homemade Mexicaanse tortilla’s/wraps, die snel en gemakkelijk te maken zijn. Ook lekker als enchilada uit de oven voor het diner.

Lees verder

Spelt wrap

Een zelfgemaakte, gezondere keuze voor wraps, gemaakt van speltmeel. Deze wrap is lekker als lunch met bijvoorbeeld een tonijnsalade, maar ook goed als enchilada uit de oven voor het diner.

Lees verder

Brood

Het basisrecept voor brood is één van de simpelste recepten voor brood die er is. Wanneer je het basisbrood kan bakken, dan is het bakken van andere broden een stuk makkelijker.

Lees verder

Bechamelsaus

Bechamelsaus is een witte saus die in veel keukens wordt gebruikt als basissaus. Denk hierbij aan lasagne bolognese of moussaka, maar ook als bindmiddel.

Lees verder

Crêpes

Het geheim van deze flinterdunne pannenkoekjes van onze zuiderburen, nu onthuld bij Chefkokkie. De variatie mogelijkheden met crêpes zijn ongekend.

Lees verder
x

Lost Password