Receptenindex

Vlees

Saltimbocca plat Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 kalfsschnitzels
  • 4 plakken Prosciutto
  • 4 verse salieblaadjes
  • Bloem
  • Zout
  • 100 ml droge witte wijn (optioneel)
  • 40 g boter (roomboter)

Saltimbocca

Heerlijke kalfsschnitzels belegd met rauwe ham en salie. Een mooi vleesgerecht, fijn van smaak. Deze Saltimbocca is eenvoudiger te bereiden dan…

  • 21/04/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g rundergehakt
  • 45 g paneermeel
  • 2 el Franse mosterd
  • 1 el gerookte paprikapoeder
  • 1 ei
  • 1 el gedroogde peterselie of een handje fijngehakte peterselie
  • Peper & zout
  • 2 rode (punt) paprika's
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 mespunt chilipoeder
  • 1 scheutje cognac/whisky
  • 70 g tomatenpuree (klein blikje)
  • 1 blokje runderbouillon
  • 200 ml kookroom
  • Scheutje Worcestersaus
  • Paar druppels Tabasco naar smaak

Stroganoff balletjes

Een eenpansgerecht met smaakvolle gehaktballetjes in een romige Stroganoffsaus. Lekker bij bijvoorbeeld verse friet of rösti.

  • 16/04/2019
(3.5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 kalfsschnitzels
  • 4 plakken Prosciutto
  • 4 verse salieblaadjes
  • Bloem
  • Zout
  • 100 ml marsala
  • 60 g boter

Saltimbocca con Marsala

Saltimbocca is een heerlijke kalfsschnitzels belegd met rauwe ham en salie. Een mooi vleesgerecht, fijn van smaak, past uitstekend in een…

  • 15/04/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250g gehakt rundvlees
  • 250g gehakt lamsvlees
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 el gedroogde oregano
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 tl zout
  • 1/2 tl peper
  • 1/2 bosje peterselie, fijngehakt
  • 1 tl tomatenpuree
  • 8 houten spiesjes

Kebab – Traditioneel

Deze heerlijke lamskebab, ook wel kofte genoemd, is een traditioneel vleesgerecht dat in slechts 30 minuten klaar is.

  • 15/04/2019
(3.8 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • +/- 500 g kippendijen of varkenshaas
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 el oregano
  • 1 tl paprikapoeder (mild)
  • 1 tl rozemarijn
  • 1 tl peper
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl gemalen piment
  • 1 el citroensap
  • 30 ml olijfolie

Souvlaki

Souvlaki is een Grieks gemarineerde vleesspies welke wordt gegrild. Voor het vlees kun je een keuze maken voor een malse varkenshaas…

  • 24/03/2019
(4.1 / 5)
Beenham op bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 beenham 500 g
  • 50 g roomboter
  • 2 el honing

Beenham uit de oven

Hoe fijn is het als je iets in je mond stopt dat zorgt voor een ware verrassing. Zo is het ook…

  • 15/03/2019
(4 / 5)
Beef Shanghai op bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g rundergehakt
  • 3 tl knoflookpoeder of 2 teentjes
  • 2 tl chilipoeder
  • 1 zak (400 g) Thaise groentemix
  • 320 g mie
  • 3 el sojasaus
  • 3 el agavesiroop
  • 1 el ketoembar (gemalen koriander)
  • 3 tl knoflookpoeder of 2 teentjes
  • 1 bouillonblokje (groenten)
  • 1 el bruine suiker
  • 1 el worcestershire saus
  • 1 el sesamzaad
  • 200 ml water

Beef Shanghai

Deze Beef Shanghai is een bekend Wereldgerecht welke je zonder pakje kunt klaarmaken. Het is een heerlijk gerecht met licht pittig…

  • 10/03/2019
(3.8 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g Rundergehakt
  • 80 g paneermeel
  • 2 eieren (M)
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el Mosterd
  • 2 tl Peper
  • 1 tl Zout
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 uitje gesnipperd
  • 50 ml ketjap
  • 2 tl bruine basterdsuiker
  • 2 tl sesamzaad
  • 20-25 ml water
  • 2 tl witte wijnazijn
  • 1 flinke tl sambal oelek

Snackballetjes Indisch

Heerlijke snackballetjes met een Indische twist. Eén portie is goed voor 30 a 40 balletjes.

  • 01/02/2019
(5 / 5)
snackballetjes sateballetjes in de pindasaus Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g Rundergehakt
  • 80 g paneermeel
  • 2 eieren (M)
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el Mosterd
  • 2 tl Peper
  • 1 tl Zout

Snackballetjes in pindasaus

Heerlijke snackballetjes in pindasaus. Eén portie is goed voor 30 a 40 balletjes.

  • 01/02/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 vloerkadetten (of grote bollen)
  • 4 runderhamburgers
  • 1 grote zoete ui
  • 4 plakken cheddar
  • 1 grote vleestomaat
  • 4 blaadjes romaanse sla
  • 1 rode paprika
  • 2 grote el mayonaise
  • 1½ tl gerookte paprikapoeder
  • ½ tl chilipoeder
  • 4 plakken bacon

Smokey bastard burger

Een maaltijd hamburger met een rokerige smaak, vandaar de naam smokey bastard. Heerlijk in combinatie met coleslaw en aardappelpartjes, mits je…

  • 01/02/2019
(5 / 5)
Gyros op bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 kilo Procureur (varkensnek zonder been)
  • 2 dl water
  • 2 el olijfolie
  • 2 el azijn
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 1 el tijm
  • 30 g gyroskruiden (1 zakje van Verstegen)

Gyros

Heerlijke gyros zoals je hem alleen bij de Griek kunt eten. Vanaf nu dus ook lekker thuis.

  • 19/01/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g gehakt
  • Echiladasaus (mild of pittig)
  • Klein blikje mais
  • Klein blikje zwarte bonen

Mexicaans gehakt

Licht pittig gehakt geschikt voor quesedilla, burrito’s, taco’s en tortilla’s.

  • 18/01/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 gr rundergehakt
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 rode peper, fijngesneden
  • 3 takjes munt
  • klein bosje koriander
  • 1 ei
  • 40 gr gemalen pistachenoten
  • 2 tl kaneel
  • 2 tl komijn (djinten)
  • Snufje zout

Köfte – Kebab

Köfte (Kebab) kent vele variaties en is meestal vlees dat ondergedompeld is in saus, maar deze grillversie heeft de saus niet nodig.

  • 17/01/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 kwaliteitshamburger 125 á 150 g
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 1 wortel
  • Gesneden rode kool
  • 1 boerenbrood (ongesneden)
  • Wat blaadjes sla

Koetje in de wei (hamburger)

Dit is onze befaamde hamburger waar iedereen gelukkig van wordt bij het horen van de naam. Eén keer gegeten en je…

  • 17/01/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 400 gr rundergehakt
  • 1 ui
  • 2 tl gehakte knoflook
  • 2 el Go-Tan echte ketjap rode peper
  • 80 gr paneermeel
  • 1 ei
  • Javaanse satésaus (zie recept op website)

Indische snackballetjes

Heerlijke traditionele Indische gehaktballetjes. Deze balletjes zijn onder andere lekker bij de borrel of als tapas. Serveer ze met zoete of…

  • 17/01/2019
(5 / 5)
Chefkokkie.NL

© 2013-2024 Chefkokkie.nl Kookschrift - Alle rechten voorbehouden.

x

Wachtwoord kwijt

Inloggen Wachtwoord kwijt