Turks

Shoarmataart Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 400 g kipshoarma
  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • champignons
  • 100 ml crème fraîche
  • 2 grote of 3 kleine eieren
  • Bakblik
  • Olijfolie

Shoarma-groentetaart

Wil je eens op een andere manier genieten van shoarma? Maak dan deze shoarmataart met groente naar keus.

(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250g gehakt rundvlees
  • 250g gehakt lamsvlees
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 el gedroogde oregano
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 tl zout
  • 1/2 tl peper
  • 1/2 bosje peterselie, fijngehakt
  • 1 tl tomatenpuree
  • 8 houten spiesjes

Kebab – Traditioneel

Deze heerlijke lamskebab, ook wel kofte genoemd, is een traditioneel vleesgerecht dat in slechts 30 minuten klaar is.

(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 125 ml melk
  • 3 eieren
  • 200 g bloem
  • 200 g suiker
  • 8 gedroogde vijgen
  • 100 g walnoten
  • 1/2 el kaneel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 l melk
  • 7 el kristalsuiker
  • 3 el maizena
  • 1 el margarine
  • 1 pakje Krem Santi(Turkse klop klop)
  • 1 glas espresso met suiker

Turkse vijgentaart (Muballebili incir tatlisi)

Een origineel Turks recept voor een overheerlijke vijgentaart. Lekker bij de koffie, maar ook zeer geschikt als dessert.

(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 3 geroosterde paprika's
  • 75 g walnoten
  • 1 teentje knoflook
  • 1-2 el granaatappelsiroop
  • sap van een halve citroen
  • 2 el olijfolie (of extra citroensap)
  • 4 el tomatenpuree
  • 4 el havermout of broodkruim
  • 2 tl komijnpoeder
  • Snufje cayennepoeder

Muhamarra

Een kruidige spread/tapenade welke goed smaakt op een toastje, in een salade of als dip bij rauwe groente.

(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 aardappels
  • 1 aubergine
  • 500 g kipgehakt
  • 50 g zongedroogde tomaten
  • 400 g tomatenblokjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1/2 courgette
  • 70 g champignons
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 150 g ricotta
  • 150 g magere yoghurt
  • 75 g Parmezaanse kaas
  • 1/2 tl nootmuskaat
  • 2 el verse peterselie

Moussaka met kipgehakt

In het kader van ‘Bewust eten’ een ‘magere’ variant op de bij een ieder bekende Moussaka, met kipgehakt en vol met…

(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 grote aardappels
  • 750 gram gehakt (Lamsvlees of Rund)
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 glas witte of rode wijn
  • 1 tl piment
  • 1 eetl kaneelpoeder
  • 1 eetl vers gesneden munt
  • 1 blik tomatenstukjes
  • 2 eetl fijngehakte peterselie
  • 2 aubergines
  • 600 ml. melk
  • 1 laurierblad
  • 75 gram bloem
  • 75 gram boter
  • Nootmuskaat
  • 2 eieren
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Moussaka

Deze Moussaka is zeker de moeite waard om te maken. Moussaka is een traditioneel gerecht gemaakt op basis van aubergine, afkomstig…

(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 gr rundergehakt
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 rode peper, fijngesneden
  • 3 takjes munt
  • klein bosje koriander
  • 1 ei
  • 40 gr gemalen pistachenoten
  • 2 tl kaneel
  • 2 tl komijn (djinten)
  • Snufje zout

Köfte – Kebab

Köfte (Kebab) kent vele variaties en is meestal vlees dat ondergedompeld is in saus, maar deze grillversie heeft de saus niet…

(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 grote ui
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 200 gr fijngemalen bulgur
  • 2 lente-uitjes
  • 6 kleine augurkjes
  • 3 blaadjes ijsbergsla
  • Handje vol peterselie (naar smaak toevoegen)

Kisir

Lekkere salade als bijgerecht. Ook lekker bij de thee.

(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1/2 kilo Filodeeg
  • 200 gram grof gehakte walnoten
  • 50 gram grof gehakte amandelen
  • 50 gram grof gehakte pistachenoten
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • 2 theelepels kaneel
  • 60 g boter
  • 75 g suiker
  • 1 dl. water
  • 4 eetlepels vloeibare honing
  • 2 eetlepels citroensap
  • Vanille essence of poeder

Baklava

Baklava is een lekkernij van Turkse oorsprong die meestal als dessert wordt gegeten. Baklava bestaat veelal uit een combinatie van noten,…

(4.1 / 5)
x

Lost Password